Quando está quente, o que pode ser melhor do que um bolo simples, fresco e delicioso que se prepara sem usar o forno? É por isso que estou aqui para aconselhar vocês a experimentarem meu bolo gelado de biscoitos e chocolate; mas também recomendo que não se limitem a fazê-lo apenas no verão, pois é realmente ótimo o ano todo. Chocolate amargo, biscoitos digestive e amêndoas se encontram em uma massa rápida ao estilo caseiro, como eu gosto. Nem mesmo é necessário usar batedeiras elétricas! A única pequena “cozida” que vocês precisarão será para derreter o chocolate, que pode ser facilmente derretido no micro-ondas ou em banho-maria. Todo o resto é montado a frio e deixado descansar na geladeira por algumas horas: zero estresse e máximo resultado! Finalmente, a granola de amêndoas na superfície dá uma nota crocante e um aspecto rústico que conquista antes mesmo da degustação. Prepare para um lanche, um jantar entre amigos ou simplesmente para se mimar um pouco: tenho certeza que vocês vão gostar. Prontos para colocar as mãos na massa? Aqui está a receita passo a passo!
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 5 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8 Pessoas
- Métodos de cozimento: Banho-maria, Micro-ondas
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o bolo gelado de biscoitos e chocolate
Se não encontrar farinha de amêndoas, pode triturar a mesma quantidade de amêndoas descascadas.
- 200 g biscoitos Digestive
- 150 g manteiga
- 150 g chocolate amargo
- 20 ml Marsala
- 2 ovos (médios)
- 140 g açúcar
- 50 g farinha de amêndoas
- granola de amêndoas (para decorar cerca de 40/50 g)
Ferramentas
- 1 Tigela grande
- 1 Tigela pequena
- 1 Espátula
- 1 Forma quadrada de 20 cm
Preparação do bolo gelado de biscoitos e chocolate
Coloque a manteiga em pedaços em uma tigela grande e deixe amolecer à temperatura ambiente.
Coloque os biscoitos digestive no liquidificador e triture finamente.
Pique o chocolate, coloque em uma tigela pequena e derreta em banho-maria ou no micro-ondas.
Forre uma forma quadrada de 20 cm com papel manteiga. Recomendo deixar a borda do papel manteiga um pouco alta para permitir que você retire o bolo mais facilmente após o resfriamento.
Com uma espátula, trabalhe a manteiga até obter um creme.
Em seguida, adicione os ovos e o açúcar e misture energicamente para incorporá-los perfeitamente.
Adicione a farinha de biscoitos e incorpore sempre com a espátula.
Agora adicione o chocolate derretido e já frio e misture novamente.
Por fim, adicione também a farinha de amêndoas.
Obtendo uma massa lisa e homogênea, despeje na forma previamente preparada e nivele bem, depois polvilhe toda a superfície com a granola de amêndoas.
Transfira a forma para o freezer por pelo menos 4/5 horas. Você também pode preparar a massa no dia anterior.
Uma vez bem endurecida, retire o bolo gelado de biscoitos e chocolate da forma e sirva cortado em quadrados. Conserve no freezer. Aproveite! Paola.Aproveito para lembrar que vocês podem me seguir em várias redes sociais para estar sempre atualizados sobre as novas receitas que publico. Estou no Facebook (AQUI), no Twitter (AQUI), no Pinterest (AQUI), no Instagram (AQUI) e também no Tik Tok (@zenzero_limone). Obrigada de ♥!
