Cogumelos na fritadeira a ar simples, rápido e econômico são um ótimo acompanhamento, saboroso e leve, perfeito também para temperar massas ou enriquecer muitas outras receitas.

Os cogumelos são um acompanhamento simples, delicioso e leve, que se prepara em pouco tempo e na cozinha são muito versáteis.

Podem ser acompanhados por pratos principais de carne ou ovos, mas também usados como ingrediente, por exemplo, para rechear rolinhos, crepes, um gratinado de batatas ou para temperar a massa.

Você poderá preparar com todos os tipos de cogumelos: Champignon, Pleurotus, Portobello e assim por diante.

Assim como os cogumelos à provençal na frigideira, basta temperar os cogumelos com Azeite, Alho e Salsa e cozinhá-los na fritadeira a ar.

Para a receita de hoje usei os cogumelos Champignon e os fatiei de maneira a poder cozinhar um pouco mais. Mas como já disse, você pode fazer a receita com outros tipos de cogumelos. Naturalmente, os tempos de cozimento podem variar de acordo com o tipo de cogumelo.

O resultado é delicioso e eu os preparo com muita frequência… Veja como fazer.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 4Pessoas
Métodos de cozimento: Fritura a ar
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

60,77 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 60,77 (Kcal)
Instrumentos 3,41 (g) dos quais açúcares 1,52 (g)
Proteínas 2,53 (g)
Gordura 4,97 (g) dos quais saturados 0,72 (g)dos quais insaturados 0,15 (g)
Fibras 1,04 (g)
Sódio 489,95 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Cogumelos na fritadeira a ar

500 g cogumelos champignon (Pleurotus, Portobello)
1 ramo salsa
1 dente alho
q.b. azeite extravirgem
sal
pimenta

Ferramentas

Fritadeiras a ar
Papel para fritadeira a ar

Passos

Cogumelos na fritadeira a ar

Pegue os cogumelos e limpe-os com um pano úmido, retire a parte inferior do caule e corte-os em duas ou três partes, dependendo do tamanho.
Tempere-os com um fio de azeite, sal, pimenta e salsa picada em uma tigela e misture.
Depois, coloque-os dentro do cesto da fritadeira a ar ou nas bandejas daquela com porta.
Cozinhe a 185° por 10/12 minutos, virando-os na metade do cozimento.
(Os tempos de cozimento podem variar de acordo com o modelo de fritadeira a ar que você possui, sempre verifique o cozimento).
Uma vez prontos, ajuste o sal e a pimenta e sirva-os.
Bom apetite