Como o tempo passa rápido, caramba: ontem eu estava preparando o cotechino e agora já estamos no meio do Carnaval… não é justo, hein!!!
No meio de todos os doces fritos típicos do período do Carnaval que aparecem em todo lugar, hoje, para não ser muito calórica, fiz uma massa quebrada e com os cortadores que comprei fiz essas máscaras crocantes e deliciosas!
Em algumas coloquei confeitos, em outras algumas decorações com a glacê, mas a maioria deixei sem nada, adicionando um pouco de açúcar de confeiteiro logo antes de comer.
Ficaram fofas, devo dizer que esses cortadores para fazer máscaras (que indico entre os utensílios da receita) são realmente perfeitos e que a massa quebrada molda-se muito bem e solta sem defeitos ou outras imperfeições, super recomendado!
Um docinho simples, mas com efeito, acredito!
Neste 2025, o Carnaval começa em 16 de fevereiro e termina em 4 de março, quarta-feira de cinzas, precedendo assim o início da Quaresma.
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Se você comemora o Carnaval, deixo aqui algumas receitas logo abaixo:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 30 Minutos
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 14 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Carnaval
INGREDIENTES
- 100 g açúcar granulado
- 1 ovo
- 2 gemas
- 250 g farinha 00
- 125 g manteiga
- 1 pitada sal
- q.b. raspas de limão (orgânico ou não tratado)
- q.b. granulado colorido
- q.b. flores de açúcar
FERRAMENTAS
- Rolos de Massa
- Papel Manteiga
- Cortadores
- Batedeiras
PARA A PREPARAÇÃO DA RECEITA DE MÁSCARAS DE MASSA QUEBRADA
então a manteiga macia, o açúcar, a farinha, as raspas de limão, a pitada de sal, as gemas e o ovo inteiro.
Misturo bem tudo e coloco para descansar na geladeira por 30 minutos.
Estendo a massa quebrada sem fermento entre duas folhas de papel manteiga com uma espessura de meio centímetro TALVEZ (nunca acerto a espessura eh eh) e com os cortadores apropriados faço várias máscaras que já disponho na assadeira forrada com papel manteiga.
Pincelo algumas com água e coloco imediatamente confeitos de açúcar e levo ao forno a 180°C até ver as máscaras de Carnaval de massa quebrada douradas.
Deixo esfriar e procedo a fazer o glacê real para decorar de outra forma esses biscoitos quebradiços e simples para toda a família!
Bom apetite! Annalisa
