A focaccia 1000 bolhas é uma das minhas receitas favoritas. É deliciosa tanto pura quanto recheada. Eu gosto de comê-la quente também.
A focaccia 1000 bolhas é muito fácil de preparar e você pode fazê-la tranquilamente à mão ou com a batedeira.
Eu a deixei simples, mas você pode recheá-la antes de assar com alecrim, tomatinhos, azeitonas, cebolas, enfim, como preferir!!!
Deixo aqui outras ideias de focaccias, se você também as ama como eu!!!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 6
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g farinha
- 400 ml água
- 15 g sal
- 10 g fermento biológico fresco
- 1 colher de chá açúcar
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
Ferramentas
- Tigela
- Assadeiras
- Batedeira
- Espátula em silicone
Passos
Após descansar por 10 minutos, adicione o azeite e misture. Faça 3 voltas de dobras com intervalo de 15 minutos entre cada uma, usando a espátula e trazendo as extremidades da massa para o centro. Deixe crescer até dobrar de tamanho.
Unte generosamente uma assadeira , desinfle a massa fazendo outra volta de dobras com a espátula. Coloque a massa na assadeira e deixe descansar por cerca de 1 hora. Faça os clássicos buracos com as mãos, adicione mais azeite e Sal Aromático e asse por 30 minutos a 200°
Coloque todos os ingredientes no bimby e trabalhe por 5 minutos na velocidade espiga.
Unte generosamente uma assadeira e coloque a massa.
Estenda com os dedos e deixe descansar por meia hora.
Adicione bastante azeite e Sal Aromático e asse por 30 minutos a 200°.
