SALADA DE BATATA e PIMENTÃO, prato único, acompanhamento saboroso e fácil de preparar, receita deliciosa e boa para o verão, também para levar à praia.

Perfeita para o verão, a salada de batata e pimentão com vagem e ovos é um prato completo, saboroso e colorido, ideal para ser servido frio como refeição única ou acompanhamento rico. Não é só gostosa, mas também equilibrada, graças à união de carboidratos, proteínas e vegetais da estação.

Prepara-se com antecedência e consome-se fria, ideal para levar à praia, ao escritório ou para um jantar leve mas nutritivo. Temperada com azeite extravirgem, um toque de orégano e, se gostar, algumas azeitonas pretas ou atum, esta salada é uma variante saborosa da clássica salada de batata, perfeita também como acompanhamento delicioso ou prato vegetariano (se sem atum).

Pode ser enriquecida ainda mais com alcaparras, atum em conserva ou até alguns cubos de queijo semicurado, como o caciocavallo ou a scamorza, para um toque mais rústico. Um fio de azeite de oliva extravirgem, um toque de orégano e algumas folhas de manjericão fresco completarão o prato com aromas mediterrâneos.

Ótima tanto recém-preparada quanto após algumas horas na geladeira, a salada de batata e pimentão com vagem e ovos é uma receita versátil, adequada para toda a família, também para levar ao escritório ou em um passeio. Simples, saudável e sem glúten, é uma das saladas frias mais amadas quando o calor aperta.

Siga-me na cozinha hoje temos salada de batata e pimentão.