Passos para preparar o BOLO PAN DI STELLE

• Primeiro, escolha o que será o prato de servir, onde você vai montar o seu bolo Pan di Stelle. Escolha um prato que seja totalmente plano, por favor.

  Uma vez escolhido o prato de servir, coloque a forma (fechada) da forma de 20 cm de diâmetro.

  Agora você pode começar a montar seu bolo frio.

• Forme a base com uma camada de biscoitos Pan di Stelle colocados um ao lado do outro e previamente molhados no leite.

  Um conselho: mergulhe os biscoitos no leite por apenas alguns instantes, caso contrário, eles ficarão muito moles desde o início e, com o passar das horas, a base do seu bolo Pan di Stelle pode ficar muito ‘molhada’ e liberar líquido.

  Preencha os espaços vazios que se formam entre os biscoitos inteiros quebrando outros.

• Depois de criar a base, espalhe 3-4 colheres de Nutella (ou qualquer outro creme de avelã).

  Feito isso, reserve por alguns minutos, apenas o tempo de bater o creme de leite fresco líquido.

• Pegue uma tigela bem grande e coloque todos os 700 ml de creme de leite fresco líquido, que DEVE SER RETIRADO DA GELADEIRA APENAS ANTES DE LIGAR A BATEDEIRA, caso contrário, você pode não conseguir bater corretamente.

  Ligue a batedeira: nos primeiros segundos em potência média, depois em potência máxima até que o creme fique em ponto de neve. Isso levará cerca de 5-6 minutos.

• Quando o creme estiver bem batido, ou seja, quando ao inclinar ligeiramente a tigela o creme permanecer firme sem escorregar, adicione o açúcar de confeiteiro e dê uma breve mexida ligando a batedeira na potência mínima.

• Em uma tigelinha, separe quatro colheres de creme batido e coloque na geladeira, será usado na decoração final.

  Depois, retire cerca de quatro colheres da tigela grande e coloque sobre a base de biscoitos e Nutella que você havia preparado anteriormente e distribua da melhor forma que puder, ajudando-se com as costas de uma colher.

• Crie outra camada de biscoitos molhados no leite e outra camada de creme, e depois repita a operação mais uma vez.

  Você deve chegar ao nível da borda da forma com a última camada de creme, sempre nivelada corretamente, por favor. No total, devem ser 3 camadas de biscoitos (incluindo a base) e outras tantas de creme batido.

• Neste ponto, você pode escolher dois caminhos:

  – Se você quiser terminar de fazer o bolo Pan di Stelle pela manhã, coloque o bolo ainda envolto pela forma no freezer por um par de horas.

  – Se quiser/puder terminar de decorar o bolo Pan di Stelle no dia seguinte, coloque tudo na geladeira por pelo menos 10 horas.

• Qualquer que seja a opção escolhida, uma vez passado o tempo que indiquei, retire o bolo da geladeira ou do freezer e, delicadamente, passe uma faca de lâmina lisa ao longo das bordas da forma, para facilitar a remoção da forma.

  Uma vez retirada a forma, distribua ao longo de todo o contorno do bolo o creme batido que você havia reservado na geladeira em uma tigelinha. Refine com uma faca até obter um belo bolo todo branco.

• Para decorar a superfície, se quiser obter o efeito que eu consegui, desenhe em um papel branco três estrelas, sendo uma um pouco menor que as outras duas.

  Eu me ajudei traçando imagens do celular, talvez você tenha ideias melhores 😉

• Coloque as três estrelinhas sobre a superfície do seu bolo Pan di Stelle e polvilhe com bastante cacau amargo em toda a superfície, incluindo as estrelas.

  Remova-as com uma pinça e.. voilà! Você terá um efeito, na minha opinião, magnífico.

  Mas você vai sentir principalmente a delícia deste bolo frio Pan di Stelle!