Filés de merluza ao molho de tomate a receita simples e rápida. Preparar um segundo prato de peixe nunca foi tão simples e tão gostoso. A receita que quero contar para vocês hoje é a de um segundo prato de peixe pronto em poucos minutos. Usei filés de merluza congelados, mas servem também filés de merluza frescos. Cozinhei-os na frigideira com tomatinhos e azeitonas, um delicioso aroma de orégano o torna especial. Não perca também a receita de Robalo all’acqua pazza e a receita dos Filés de meluza à milanesa. Poucos e simples ingredientes e você pode servir à mesa um prato à base de peixe que conquista todos à mesa, além disso, o fato de serem filés sem espinhas os torna adequados para todos, inclusive os pequenos de casa. Vamos então para a cozinha e preparemos juntos a Merluza ao molho de tomate
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Potência 97,65 (Kcal)
- Instrumentos 2,78 (g) dos quais açúcares 2,77 (g)
- Proteínas 12,18 (g)
- Gordura 4,45 (g) dos quais saturados 0,65 (g)dos quais insaturados 1,61 (g)
- Fibras 0,74 (g)
- Sódio 305,23 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 150 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes da Merluza na frigideira
- 500 g filés de merluza (congelados)
- 200 g tomatinhos
- 60 g azeitonas verdes (sem caroço)
- q.b. azeite de oliva extravirgem
- 1 dente alho
- 1 ramo manjericão
- q.b. sal
Como preparar os Filés de merluza ao molho de tomate
Se estiver usando filés congelados, deixe descongelar primeiro. Corte os filés em grandes pedaços. Coloque em uma frigideira 3 colheres de azeite de oliva, um dente de alho e os filés de peixe.
Deixe cozinhar por alguns minutos em fogo médio, virando o peixe uma vez. Adicione à frigideira os tomatinhos picados, as azeitonas sem caroço e o orégano. Ajuste o sal.
Deixe cozinhar por 12-14 minutos em fogo baixo. No final do cozimento, adicione um ramo de manjericão para um aroma excepcional.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
Se sobrar filés, guarde-os na geladeira em um recipiente por 1-2 dias
Se preferir, também podem ser usadas azeitonas pretas e você pode substituir o manjericão por salsinha
Não perca também a receita do Tortinha de anchovas
