Berinjelas assadas na fritadeira elétrica! Uma verdadeira revolução na cozinha, ela cozinha e você faz outra coisa. A berinjela é o fruto de uma planta anual que é colhida nos meses de verão. Suas origens são indianas e provavelmente também chinesas. Elas são encontradas em cores brancas, roxas escuras, listradas e violetas, podem ser longas ou arredondadas, mas isso não muda o sabor. Como os pimentões, as berinjelas também são ricas em minerais e vitaminas C e A, amigas das mulheres, graças às poucas calorias que contêm. Antes, para preparar as berinjelas assadas, eu acendia a churrasqueira; descobri que com a fritadeira elétrica é realmente rápido, na verdade, vinte minutos para ser exato, e o sabor é igualmente bom.

Dificuldade: Muito fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Outro
Culinária: Italiana

Ingredientes

10 berinjelas (pequenas)
100 ml azeite de oliva extra virgem
6 g sal
1 maço salsinha
1 dente alho
8 g alcaparras em sal

Ferramentas

Fritadeira elétrica

Preparação

Consigo encontrar essa qualidade de pequenas berinjelas apenas na Sicília.
Assim inteiras, coloco as pequenas berinjelas na fritadeira elétrica na potência máxima de 250° por 20 minutos. (em dois tempos, primeiro 5 berinjelas e depois as outras 5)
Espero alguns minutos e, assim que esfriam, as descasco removendo a casca.
Corto as berinjelas em tiras
Tempero as berinjelas com o alho, o sal, a salsinha e o azeite de oliva extra virgem.
Aqui está pronto um acompanhamento fácil e simples, berinjelas assadas.