ABOBRINHAS em AGRIDOCE, acompanhamento típico da cozinha italiana, simples mas muito saboroso, perfeito tanto quente quanto frio, ótimas também com torradas.
As abobrinhas em agridoce são um acompanhamento de verão fácil e delicioso, perfeito para acompanhar pratos de carne, peixe ou simplesmente saborear em uma fatia de pão. São preparadas em poucos minutos e são ótimas também frias, ideais para almoços ao ar livre, bufês, churrascos ou para levar à praia.
A combinação do sabor delicado das abobrinhas com a nota agridoce de vinagre e açúcar cria um equilíbrio de sabores realmente irresistível. A receita é simples, econômica e adequada mesmo para quem está começando na cozinha.
Você pode conservá-las na geladeira por alguns dias, e na verdade, ficam ainda mais saborosas após algumas horas de descanso!
Me siga na cozinha hoje temos abobrinhas em agridoce.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes
- 2 abobrinhas
- Meia cebola roxa de Tropea
- 30 g vinagre de maçã
- 1 colher de sopa açúcar
- 30 ml azeite de oliva extravirgem
- hortelã
Passos
Corte as abobrinhas em rodelas finas ou em palitos. Se preferir, você também pode cortá-las em fitas com um ralador.
Corte a cebola finamente, se for usá-la, e refogue em uma panela com um pouco de azeite de oliva extravirgem até que fique macia e translúcida.
Adicione as abobrinhas e salteie em fogo alto por cerca de 5-7 minutos. Devem ficar um pouco crocantes, não muito moles.
Prepare a parte agridoce: em uma xícara, misture o vinagre com o açúcar até dissolver.
Despeje o agridoce na panela, misture bem e deixe evaporar por alguns minutos até que o líquido tenha reduzido um pouco e coberto bem as abobrinhas.
Ajuste o sal e a pimenta, desligue o fogo e deixe esfriar.
Se preferir, adicione algumas folhas de hortelã fresca antes de servir para um toque aromático.
Bom apetite
Se você gostou da receita, clique nas estrelinhas no final do artigo. OBRIGADO!
ABOBRINHAS em AGRIDOCE
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Perguntas Frequentes (FAQ) ABOBRINHAS em AGRIDOCE
Como conservar as abobrinhas em agridoce?
Conservar na geladeira por 2-3 dias em um recipiente hermético.
Posso usar abobrinhas grelhadas em vez de fritas?
Sim, você pode grelhá-las ou assá-las para uma versão mais leve.
Posso prepará-las com antecedência?
Sim, é até recomendado: o sabor melhora após algumas horas de descanso.
Posso adicionar cebola ou outros vegetais?
Certamente! Cebola roxa, pimentões ou cenouras ficam ótimos nesta receita.
Que tipo de vinagre usar para o agridoce?
O vinagre de vinho branco é o mais usado, mas o vinagre de maçã também é ótimo para um sabor mais suave.
