Tortellini gratinados na fritadeira a ar ou no forno. Um prato principal simples e rápido de preparar.
Um prato principal rico, saboroso e suculento.
Os tortellini gratinados são perfeitos para o almoço de domingo, mas não só. De fato, já que se trata de um prato substancial, você pode prepará-los como prato único para o dia a dia.
Para a preparação eu usei carne moída, mas você pode adicionar outros ingredientes, por exemplo, ervilhas ou cubos de presunto cozido. Você pode personalizar o prato conforme seu gosto.
Para o cozimento, você pode fazê-los tanto na fritadeira a ar quanto no forno tradicional. No post, indicarei como fazer.
Mas vamos ver agora como preparar os tortellini gratinados na fritadeira a ar ou no forno.
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Você também pode gostar destas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fritura a ar
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g carne moída mista
- 1 cenoura
- Meia cebola roxa
- 400 g passata de tomate
- 250 g tortellini
- a gosto azeite extravirgem
- a gosto sal
- Meio copo vinho branco
- 250 g molho bechamel
- 1 muçarela
- 25 g parmesão
Ferramentas
- 1 Colher de madeira
- 1 Panela
- 1 Papel manteiga
Como preparar os tortellini gratinados na fritadeira a ar
Comece a preparação com o ragu. Dentro de uma panela, coloque um fio de azeite extravirgem e o picadinho de cenoura e cebola roxa. Deixe dourar levemente e adicione a carne moída. Quando a carne estiver bem dourada, adicione sal e regue com vinho branco.
Quando o vinho tiver evaporado, adicione a passata de tomate. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos. Mexa de vez em quando.
Em uma panela com bastante água salgada, cozinhe os tortellini. Siga os tempos exatos indicados na embalagem.
Escorra os tortellini e coloque-os dentro de uma tigela. Tempere os tortellini com o ragu (reserve um pouco do ragu).
Adicione também o molho bechamel, o parmesão e a muçarela (reserve um pouco). Misture bem tudo com uma colher de madeira.
Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque os tortellini nela.
Na superfície, adicione o ragu e a muçarela reservados.
Se usar a fritadeira a ar, deixe cozinhar a 200 graus por cerca de 15 minutos. Certifique-se de verificar os tempos de cozimento conforme sua fritadeira. Se quiser dar uma olhada em uma fritadeira semelhante à minha, clique aqui.
Se utilizar o forno tradicional, coloque no forno pré-aquecido, estático a 180 graus. Deixe cozinhar por cerca de 20/25 minutos. Certifique-se de verificar os tempos de cozimento conforme seu forno.
Retire do forno e sirva-se.
