Hoje vamos preparar juntos um acompanhamento simples, mas realmente saboroso!!! VAGEM NA FRIGIDEIRA. Crocante e apetitoso, uma vez provado, você não conseguirá mais ficar sem!
Este acompanhamento, fácil de preparar e rico em sabores, é perfeito para enriquecer suas refeições.
Sirva-os para acompanhar pratos principais à base de carne ou peixe, mas também para enriquecer uma simples salada.
Eu preparo em todas as estações, alternando entre vegetais frescos e congelados.
Se, assim como eu, você adora vegetais, não perca as seguintes receitas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g vagem (congelada)
- q.b. azeite de oliva extra-virgem
- q.b. sal
- 3 colheres farinha de rosca
- 4 colheres queijo parmesão ralado
- 1 dente alho
- Meio copo água
Ferramentas
- Frigideira
- Espátula
- Tampa
- Escorredor
Passos
Vamos começar preparando a vagem.
Se estiver congelada, deixe descongelar por um tempo ou siga as instruções na embalagem. Caso esteja fresca, lave e remova as extremidades.
Em uma frigideira grande, aqueça em fogo médio o azeite de oliva extra-virgem. Adicione o dente de alho descascado e deixe dourar levemente para dar sabor ao azeite.
Adicione a vagem, meio copo d’água, sal e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que estejam macios, mas ainda crocantes. Isso levará cerca de 8-10 minutos.
Assim que estiverem cozidos, adicione a farinha de rosca e o queijo parmesão ralado e misture até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Deixe pegar sabor por alguns minutos, retire o alho e sirva quente!
Bom apetite.
Conservação e dicas…
Conservar na geladeira em um recipiente hermético.
Consumir em até 2/3 dias
Se você estiver com o tempo contado, pode cozinhar a vagem, colocar o restante dos ingredientes em uma panela, conservar na geladeira e cozinhar na hora.
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