Hoje receita para um prato principal: frango assado macio e suculento!

Aos domingos, minha mãe frequentemente prepara frango assado e, mesmo que pareça algo muito simples de fazer, o meu nunca fica tão bom quanto o dela. Certamente, isso também se deve ao fato de que ela tem a sorte de viver no campo e ter à disposição frangos criados pelas amigas, enquanto eu, na cidade, encontro apenas os do açougueiro que, asseguro, têm um sabor completamente diferente. Mas com esta receita devo dizer que me aproximei bastante do frango de domingo da minha mãe.

Com alguns pequenos cuidados durante o cozimento, consegui servir à mesa um prato principal de carne realmente macio e suculento. As carnes se soltam dos ossos apenas ao tocá-las, uma verdadeira delícia.

Você pode preparar o frango assado para um almoço com amigos, seguido por um prato saboroso de nhoques sem batatas e, para finalizar, um fantástico tiramisu de café. Seus convidados ficarão entusiasmados.

Agora vejamos juntos, passo a passo, como realizar esta receita.

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Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 5 Minutos
Porções: 4
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Todas as estações

Ingredientes

1.2 kg frango (inteiro)
1/2 cebola
2 ramos alecrim (pequenos)
1 raminho salsinha (pequeno)
20 g azeite de oliva
a gosto sal fino

Ferramentas

Abaixo você encontrará links de algumas ferramentas utilizadas para realizar a receita

1 Tábua de corte
1 Faca
1 Tigela pequena
1 Pincel
1 Assadeira

Vamos começar!

Pegamos nosso frango inteiro e verificamos se não ficaram penas ou algo assim, verifique também internamente. Salgamos o frango por dentro e por fora, depois descascamos a cebola e colocamos metade dentro do frango junto com um ramo de alecrim. Colocamos o frango em uma assadeira com papel manteiga.
Assamos a 220 graus e começamos a cozinhar nosso frango.
Enquanto o frango cozinha, ocupamo-nos do molho para pincelar. Pegamos um pequeno raminho de salsinha lavada e seca, depois retiramos as folhas de um pequeno ramo de alecrim também lavado e seco, colocamos sobre uma tábua de corte e picamos finamente com uma faca, em seguida, colocamos em uma tigela pequena com azeite de oliva.
Após meia hora de cozimento do frango, retiramos a assadeira do forno com cuidado para não nos queimarmos e viramos o frango em si mesmo, depois pincelamos com um pouco de azeite de alecrim e salsinha. Recolocamos no forno e deixamos continuar o cozimento. Após meia hora, repetimos o procedimento, retirando o frango, virando e pincelando com o azeite.
Quando faltarem cerca de dez minutos para o término do cozimento, aumentamos a temperatura do nosso forno para 250 graus e deixamos a pele do nosso frango ficar crocante.
Servimos quente com um acompanhamento de batatas ou salada ou o que mais gostar, mas antes tire uma foto, poste nas redes sociais me marcando (uma riccia que pasticcia instagram e facebook) e me diga qual acompanhamento você escolheu para seu frango assado macio e suculento.