Estes crostini de linguiça gorgonzola com cebola caramelizada são realmente saborosos, ótimos para servir como aperitivo para um happy hour ou como um segundo prato diferente e delicioso. A doçura das cebolas combina perfeitamente com o gosto forte do gorgonzola e da linguiça. Fáceis de preparar até de última hora, a seguir deixo outras ideias para experimentar.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Crostini de linguiça gorgonzola com cebola caramelizada
- 8 fatias pão caseiro
- 2 linguiças (cerca de 220 g)
- 250 g gorgonzola (doce ou picante)
- 2 cebolas roxas
- 40 g açúcar
- 5 g sal
- 50 g vinho tinto
- 30 g azeite de oliva extravirgem
Passos Crostini de linguiça gorgonzola com cebola caramelizada
Primeiro, prepare as cebolas caramelizadas. Elas são perfeitas para acompanhar tanto pratos de carne quanto de peixe, hoje vão adoçar estes crostini. Prepará-las é muito simples, descasque as cebolas, corte-as ao meio e fatie finamente. Coloque azeite em uma panela e deixe cozinhar lentamente. Quando estiverem macias, adicione o açúcar, o sal e o vinho tinto. Deixe caramelizar, em fogo baixo, por cerca de 10 minutos. Uma vez prontas, reserve-as.
Corte as fatias de pão, se as fatias forem grandes, corte-as ao meio. Continue torrando as fatias no forno ou até mesmo em uma panela.
Em uma tigela coloque a linguiça e o gorgonzola, eu usei o picante, com um garfo misture tudo unindo bem os ingredientes.
Pegue o recheio e espalhe sobre as fatias de pão. Agora coloque tudo de volta no forno a 180° por mais 10 minutos ou até que a linguiça esteja bem cozida.
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Aqueça as cebolas e antes de servir, adicione-as a cada crostini e bom apetite.
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