Esta é uma daquelas receitas que mais refletem o espírito do meu blog. Esta PASTA TONNATA, de fato, é deliciosa, rápida e igualmente fácil!
Sua execução é ao alcance de todos, e ao mesmo tempo o resultado é delicioso e com um sabor nada banal.
A pasta tonnata, além disso, é ótima tanto quente quanto fria, portanto perfeita também no verão.
O molho, que é à base de queijo para barrar, atum e azeitonas, você prepara em não mais de dois minutos enquanto cozinha a massa.
Siga-me, eu preparei também um breve vídeo que vai te ajudar a entender melhor o quão cremosa é esta massa 🙂
Enquanto isso, talvez você também se interesse por estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para a PASTA TONNATA
- 170 g massa (o formato que você desejar)
- 2 pacotes atum em óleo (de 80 g, bem escorrido)
- 150 g queijo para barrar (tipo Philadelphia)
- 1 concha água de cozimento da massa
- q.b. azeitonas taggiasche (sem caroço)
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. salsa picada
Passos para preparar a PASTA TONNATA
Comece colocando no fogo uma panela grande cheia de água. Nos poucos minutos que levará para ferver a água para a massa, você vai preparar o molho.
Em uma frigideira antiaderente grande o suficiente para misturar também a massa, coloque o queijo para barrar e o atum bem escorrido.
Adicione um pouco de sal e um pouco de pimenta e, quando jogar a massa na água fervente salgada, retire da panela uma concha de água de cozimento da massa e despeje na frigideira com o molho.
Misture bem tudo, depois adicione as azeitonas taggiasche, inteiras ou cortadas em pedaços.
Finalmente, adicione algumas folhas de salsa picada com a faca.
Coe a massa meio minuto antes do tempo indicado na embalagem e despeje na frigideira com o molho, com o fogão ligado no mínimo.
Misture bem a massa para incorporá-la bem ao molho; quando se formar um belo creme que a envolverá completamente, desligue o fogo porque sua PASTA TONNATA estará pronta!
Sirva e, se desejar, acrescente mais algumas azeitonas e algumas folhas de salsa picada.
Você vai sentir o quanto é boa em sua simplicidade, e o quanto é cremosa!
Conservação e variações
– A pasta tonnata se conserva por 1-2 dias na geladeira em um recipiente hermético ou em um prato coberto com filme plástico.
– No lugar do queijo para barrar, você pode usar ricota, robiola ou também stracchino.
– Você pode adicionar ao molho, se gostar, também alguns alcaparras.
