A couve-flor gratinada ao forno é um prato rico e saboroso, perfeito para enriquecer o seu cardápio com um acompanhamento apetitoso e gratificante.
Nesta receita, os floretes de couve-flor são cozidos al dente, depois envoltos em um aveludado molho bechamel e finalmente gratinados com queijo fontina e parmesão, proporcionando uma crocância dourada que conquistará o paladar de adultos e crianças.
Sirva como acompanhamento para carnes ou peixes, ou como prato principal acompanhado de uma salada fresca ou arroz branco. Bom apetite!
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 couve-flor (média)
- 150 g molho bechamel
- 100 g fontina (ralada)
- 40 g parmesão ralado
- q.b. sal
Ferramentas
- Faca
- Tábua de corte
- Panela
- Tampa
- Assadeira de vidro ou cerâmica
Passos
Limpe a couve-flor removendo as folhas externas e separe-a em floretes. Cozinhe-os no vapor ou ferva-os em água ligeiramente salgada até que estejam macios, mas al dente.
O tempo de cozimento pode variar dependendo do uso de vegetais frescos ou congelados, portanto, verifique com um garfo se estão macios mas ainda firmes.
Prepare o molho bechamel seguindo minha receita rápida. Se não tiver vontade ou tempo, pode usar o comprado.
Pré-aqueça o forno a 180 graus
Unte uma assadeira de vidro ou cerâmica com 2 colheres de sopa de molho bechamel e disponha os floretes de couve-flor.
Despeje o molho bechamel uniformemente e polvilhe a fontina e o parmesão, ambos ralados.
Leve ao forno e asse por cerca de 10 minutos, depois aumente a temperatura para 200 graus e gratine.
Nossa couve-flor gratinada está pronta. Bom apetite!
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Conservação e dicas …
Conserve na geladeira em um recipiente hermético e aqueça antes de servir.
Você pode usar tanto couve-flor fresca quanto congelada
Consuma em até 2 dias.
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