Você precisa organizar um piquenique, uma viagem ao ar livre, um passeio no campo, uma caminhada na montanha ou um belo dia na praia? Quer levar algo de casa já pronto para comer? Então eu sugiro um saboroso sanduíche de frango bem recheado com outros ingredientes, perfeito para uma ocasião como esta. Na verdade, perfeito mesmo se você ficar em casa e não tiver muita vontade de cozinhar pratos elaborados. Siga-me na cozinha e vamos ver juntos como prepará-lo.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 15 Minutos
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para o sanduíche de frango
Para a realização destes sanduíches de frango, recomendo usar pão árabe ou pequenas focaccias redondas. Se quiser preparar em casa o pão árabe, encontre a receita clicando AQUI.
- 2 pãezinhos redondos (pão árabe ou pequenas focaccias)
- 4 fatias peito de frango (bem fininhas)
- 2 abobrinhas (médias)
- 2 fatias emmenthal (ou scamorza)
- 1 dente alho
- extrato de tomate
- orégano
- azeite de oliva extra virgem
- sal
Utensílios
- 1 Prato fundo
- 1 Grelha
- 1 Tigelinha
- 1 Pincel
Preparação do sanduíche de frango
Despeje algumas colheres de óleo em um prato fundo, adicione um dente de alho descascado e cortado em pedaços, uma pitada de sal e uma pitada de orégano. Misture, depois coloque as fatias de peito de frango para marinar por pelo menos quinze minutos.
Enquanto isso, corte as pontas das abobrinhas, lave-as e corte-as em fatias não muito finas no sentido do comprimento. Recomendo usar uma faca em vez de mandolina.
Aqueça bem uma grelha ondulada e grelhe as abobrinhas em ambos os lados, depois reserve.
Passado o tempo da marinada, escorra as fatias de peito de frango e grelhe-as na mesma grelha usada para as abobrinhas.
Em uma tigelinha, misture uma colher generosa de extrato de tomate com uma colher de óleo, uma colher de água e uma pitada de orégano.
Corte cada pão ao meio e pincele as partes internas com este molho (reserve um pouco para as tampas ou prepare mais rapidamente).
Agora proceda com o RECHEIO: faça uma camada de abobrinhas grelhadas e tempere levemente com sal, cubra com 2 fatias de frango grelhado e, por fim, adicione uma fatia grande de emmenthal.
Feche o sanduíche de frango, pincele a tampa com o molho de tomate restante e polvilhe com mais orégano.
Proceda da mesma forma com o segundo sanduíche de frango.
Estão prontos para serem comidos ou embrulhados e levados! Aproveite! Paola
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