Hoje vou te apresentar uma receita super gostosa as castagnole de ricota! Adoro todos os doces de carnaval, mas esta receita com ricota é maravilhosa. Elas são macias, delicadas e perfumadas com laranja, tenho certeza que você vai se apaixonar imediatamente e não vai resistir a essas bolinhas cobertas de açúcar.

Toda vez que as preparo, acabam rapidamente e sempre recebo muitos elogios, são absolutamente de se fazer😜. Vamos prepará-las juntas? Esta receita é muito simples, rápida e passo-a-passo 👇😜.

Até logo, Susy

Deixo pra você também:

Custo: Econômico
Tempo de descanso: 10 Minutos
Tempo de preparação: 10 Minutos
Porções: 18
Métodos de cozimento: Fritura
Culinária: Italiana

310,09 Kcal

calorias por porção

Informação Fechar

Potência 310,09 (Kcal)
Instrumentos 11,91 (g) dos quais açúcares 3,65 (g)
Proteínas 3,10 (g)
Gordura 28,53 (g) dos quais saturados 5,54 (g)dos quais insaturados 21,60 (g)
Fibras 0,48 (g)
Sódio 16,29 (mg)

Valores indicativos para uma porção de 30 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados ^CREA* e FoodData ^Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.

^* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

200 g farinha 0
250 g ricota
60 g açúcar
1 ovo
1 raspas de casca de laranja (ralada)
Meia saquinha fermento em pó para doces
500 ml óleo de amendoim
q.b. açúcar

Você vai precisar

Tigela
Espumadeira
Panela

Passos

Em uma tigela, misturo com a espátula de confeiteiro a ricota com açúcar, depois adiciono o ovo e as raspas de casca de laranja raladas, tornando a massa bem cremosa. Em seguida, incorporo a farinha e o fermento, e obtenho uma massa homogênea que cubro com filme plástico e deixo descansar na geladeira por 10/15 minutos.
Coloco para aquecer em uma panela alta o óleo de amendoim. Pego a massa com uma colher e faço as clássicas bolinhas. Começo a fritar as castagnole de ricota até dourar, escorro bem com a espumadeira e passo imediatamente no açúcar. Agora é só provar enquanto ainda estão quentes!