Torta de batata com almôndegas, perfeita como prato único para o jantar. Fácil e deliciosa, essa torta de batata agrada praticamente a todos, incluindo as crianças.
Além disso, é uma forma alternativa de acompanhar as clássicas almôndegas com molho. Estas eu preparei com a receita da minha mãe. Se quiserem, podem fazer com antecedência, até mesmo no dia anterior, e depois dedicar-se apenas à preparação da torta.
Se gostou da ideia, experimente também a Torta de Batata com Speck e Queijo: ótima, cortada em fatias, para um buffet ou como aperitivo.
Vamos ver juntos como realizar a receita da Torta de batata com almôndegas. Preparem os ingredientes e vamos começar!!
E se experimentarem, não esqueçam de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estou esperando por vocês.
Gabriella
Outras receitas deliciosas para experimentar:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 700 g batatas
- 1 ovo
- 50 g queijo parmesão ralado
- q.b. sal
- q.b. manteiga (para a forma)
- q.b. farinha de rosca (para a forma)
- 150 g muçarela
- q.b. muçarela (em fatias)
- q.b. almôndegas
Ferramentas
- 1 Panela
- 1 Espremedor de batatas
- 1 Tigela
- 1 Forma para tortas
Passos
Primeiramente, cozinhem as batatas. Lavem e cozinhem-nas, com casca, em bastante água por 20-25 minutos. Se usarem a panela de pressão, a partir do momento que começar a apitar, contem 12 minutos. Uma vez cozidas, descasquem-nas e passem-nas no espremedor de batatas.
Adicionem o queijo parmesão ralado (ou o grana padano) e o sal. Juntem o’ovo, batam com um garfo e misturem bem.
Enquanto isso, pré-aqueçam o forno a 190°C, na modalidade “ventilado”. Enquanto isso, preparem as almôndegas seguindo a minha receita aqui.
Peguem uma forma de torta, aquela com o molde inteligente, untem-na bem com a manteiga e polvilhem com a farinha de rosca. Despejem dentro a mistura de batata e nivelem bem e levem ao forno já aquecido por cerca de 20 minutos.
Passados os 20 minutos, retirem do forno, cobram com um prato grande que possa ir ao forno (deve cobrir perfeitamente a torta) e virem (antes, porém, tentem soltá-la), cobram com o queijo em cubos e levem novamente ao forno por mais 5 minutos.
Assim que as almôndegas estiverem prontas, coloquem-nas na torta de batata, acompanhadas do seu molho e sirvam quente. Aqui está a Torta de batata com almôndegas ao molho pronta. Bom apetite!
Até a próxima receita.
Conservação
Podem conservar a Torta de batata com almôndegas na geladeira por no máximo 2 dias, fechada em um recipiente hermético. Antes de servi-la, coloquem para aquecer no forno (ou no micro-ondas) por cerca de dez minutos e aproveitem.
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