Hoje receita do mar: posta de salmão assado com batatas.
Um segundo prato de peixe fácil e rápido de preparar, mas muito saboroso e que vai impressionar seus convidados.
O salmão é um peixe de sabor delicado e característico que costuma ser bem apreciado, adequado para muitas preparações na cozinha e faz bem à nossa saúde por ser rico em ômega-3, minerais, gorduras e proteínas.
Hoje eu usei em postas e assei com um acompanhamento de batatas. Uma preparação muito simples, mas com resultado garantido, ideal para um jantar entre amigos ou um almoço de domingo, assim como o frango assado ou o cordeiro assado.
Agora vamos ver juntos, passo a passo, como realizar esta receita.
Você também pode se interessar em
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o salmão assado
- 700 g salmão (fresco 4 fatias)
- 800 g batatas
- q.b. óleo de oliva
- q.b. sal
- 1 raminho alecrim
- q.b. orégano
Ferramentas
- 1 Faca
- 1 Assadeira
- 1 Papel manteiga
- 1 Tigela
Vamos preparar juntos o salmão assado
Vamos começar!
Primeiro, cuidemos das batatas, que será a única coisa que precisamos fazer! 🤣
Descascamos, lavamos e cortamos em fatias de cerca de 1 centímetro de espessura. Deixamos de molho por cerca de dez minutos em água fria, depois escorremos e temperamos com duas colheres de sopa de óleo de oliva, sal, ramos de alecrim e orégano. Misturamos para que peguem sabor.
Pegamos uma assadeira e forramos com papel manteiga, colocamos as batatas, adicionamos um fio de óleo de oliva e assamos em forno pré-aquecido a 180 graus por 15 minutos, depois retiramos do forno e colocamos as postas ou filés de salmão sobre as batatas, temperamos levemente com sal e voltamos a assar por cerca de vinte minutos.
Após 20 minutos, aumentamos a temperatura para 200 graus e ativamos a função grill, deixando cozinhar por mais 5 minutos.
Retiramos do forno quando o peixe estiver dourado e as batatas também estiverem douradas e crocantes.
Antes de terminar, tire uma foto, poste nas redes sociais me marcando (unaricciachepasticcia) para me deixar saber se você escolheu o salmão em postas ou filés.
Uma Riccia que faz bagunça
Nesta receita eu usei salmão, mas você pode cozinhar da mesma forma outros peixes. Antes de comer, você pode adicionar um pouco de suco de limão.
