Bolo de chocoricota, o bolo mais cremoso e delicioso. Os Doces com chocolate são sempre aqueles que conquistam todos, aqueles que trazem alegria mesmo em um dia cinzento. Hoje quero contar como preparei um Bolo de chocolate cremoso e delicioso. Meu Bolo de chocolate tem ricota na massa, que lhe dá uma consistência cremosa, é sem manteiga e óleo e também sem farinha. Adicionei apenas um pouquinho de fermento em pó para deixá-lo ainda mais macio, mas você também pode omiti-lo da receita. Muito chocolate amargo derretido para um doce com consistência cremosa que recomendo saborear tanto à temperatura ambiente quanto frio, talvez acompanhado de um pouco de chantilly ou uma bola de sorvete de creme ou baunilha. Não perca também a receita do Bolo de chocolate fondente e a receita do Bolo macio com Nutella. Se você também ama chocolate, esta é realmente uma receita imperdível. Vamos para a cozinha e preparemos juntos o Bolo de ricota e chocolate
E NÃO PERCA TAMBÉM ESTAS RECEITAS:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: Para uma forma de 20 cm
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Potência 164,34 (Kcal)
- Instrumentos 19,64 (g) dos quais açúcares 11,05 (g)
- Proteínas 5,90 (g)
- Gordura 7,89 (g) dos quais saturados 4,76 (g)dos quais insaturados 2,79 (g)
- Fibras 2,20 (g)
- Sódio 40,80 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 80 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes do Bolo de ricota e chocolate
- 2 ovos
- 110 g açúcar
- 60 g fécula de batata
- 250 g ricota
- 80 g chocolate amargo
- 30 g cacau em pó
- 1 colher de chá canela em pó
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos (3 gramas)
- q.b. açúcar de confeiteiro (para decorar)
O que é necessário para preparar o Bolo de chocolate
- Batedeira
- Forma de Bolo
Como preparar o Bolo de Chocoricota
Bata os ovos com o açúcar em uma tigela usando uma batedeira elétrica por 6-7 minutos até obter uma mistura clara e espumosa. Derreta o chocolate amargo em pedaços pequenos em banho-maria ou no micro-ondas.
Adicione a ricota e o chocolate amargo derretido e misture.
Adicione a fécula de batata e o cacau amargo.
Por último, adicione a canela e o fermento em pó. Misture
Despeje a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro untada ou forrada com papel manteiga. Nivele a massa com uma espátula.
Asse o Bolo com chocolate e ricota no forno pré-aquecido a 180° em modo estático por 30-35 minutos. Sempre faça a “prova do palito” para verificar o cozimento também no interior do bolo.
Deixe o Bolo de ricota esfriar antes de transferi-lo para um prato e decore-o a gosto com açúcar de confeiteiro.
Até amanhã com uma nova receita, um abraço, Loredana
Os Conselhos de Loredana
O Bolo com ricota e chocolate mantém-se macio em um recipiente por 2-3 dias. Se as temperaturas estiverem quentes, é melhor guardá-lo na geladeira, na verdade, fica ainda mais gostoso
Se preferir, você pode substituir a fécula de batata pela mesma quantidade de farinha 0 ou 00
Não perca também a receita das Rosquinhas de forno com chocolate
