Salada de frango, neste período está em alta… quem quiser pode temperar apenas com limão, caso contrário, para todos os outros, existe a maionese. Prato único especial, delicioso, é possível preparar os ingredientes com antecedência e montá-los no momento de consumir. Às vezes pode até acontecer de ter frango com batatas do dia anterior, na verdade, já me aconteceu de preparar também com isso uma salada deliciosa e sem maionese, temperada apenas com óleo e abundante limão.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fervura
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão
- Potência 390,25 (Kcal)
- Instrumentos 14,97 (g) dos quais açúcares 1,33 (g)
- Proteínas 26,21 (g)
- Gordura 25,81 (g) dos quais saturados 3,64 (g)dos quais insaturados 0,56 (g)
- Fibras 3,17 (g)
- Sódio 1.586,77 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 210 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para preparar a salada de frango
- 250 g peito de frango
- 200 g salada em conserva
- 1 pé alface
- 80 g maionese
- 1 limão
- 8 g sal
- 50 g azeite extra virgem
Ferramentas para preparar a salada de frango
- Tábua de corte
- Panela pequena
- Tigela
- Peneira
Preparação para a salada de frango
Em uma panela pequena, cozinhe o peito de frango por vinte minutos, mais fácil de cortar em tiras.
Lave e seque bem a alface
Corte a alface em julienne o mais fino que puder.
Escorra a salada em conserva, facilmente encontrada no supermercado, consistindo em cenouras, aipo-rábano e algum pimentão cortados em julienne
Deixe o peito de frango esfriar e corte-o em tiras finas.
Misture todos os ingredientes na tigela, o frango com a salada em conserva e a alface cortada em julienne.
Se todos gostam de maionese, então adicione também, caso contrário, apenas um pouco de óleo será suficiente. Traga maionese à mesa e quem gostar pode adicionar ao prato.
A salada de frango está pronta!
Alternativa
Alternativa
Alternativa
Temos uma alternativa para quem não gosta particularmente de frango: Pode substituí-lo por peru, ou até mesmo por lombo de porco. Nunca aconteceu de um resto de assado se transformar em uma deliciosa salada? Esta pode ser uma ideia para reciclar, na cozinha não é difícil.
