A torta salgada com stracchino e peras é um prato rústico muito fácil de preparar, ótimo para servir em buffets, aperitivos e entradas, esta torta salgada combina perfeitamente com menus de peixe ou carne! Torta salgada fácil e deliciosa, perfeita para um jantar com amigos e você pode prepará-la com antecedência, cortá-la fria e aquecê-la na hora de servir! A torta salgada da vovó, a favorita dela com peras e stracchino, uma combinação perfeita!
E se você ama tortas salgadas e petiscos com massa folhada, experimente também estas receitas:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: Uma torta
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes para a torta salgada com stracchino e peras
- 1 rolo massa folhada (redonda)
- 180 g stracchino
- 3 peras Williams
- 2 colheres leite
- 1 colher azeite de oliva extra virgem
- 50 g nozes pecan (dão mais sabor do que as nozes clássicas)
- 1 pitada sal fino
- q.b. pimenta mista em grãos (abundante e moída na hora)
Ferramentas úteis para a receita
- Tábua de corte
- Faca
- Tigela
- Garfo
- Colher
- Forma para tortas
- Papel toalha
- Prato
- Cortador dentado
Preparação da torta salgada com stracchino e peras
Coloque em uma tigela o stracchino, o azeite, o leite, o sal e a pimenta (abundante), misture bem com uma colher até obter um composto homogêneo e muito macio.
Desenrole a massa folhada e coloque-a na forma de torta, com um cortador dentado retire 1 cm da borda e reserve para depois, fure o fundo com um garfo.
Despeje dentro o composto de stracchino e nivele bem com as costas de uma colher.
Lave e seque bem as peras, corte em fatias finas removendo as partes descartáveis, coloque as fatias de pera sobre o stracchino e distribua as nozes pecan por cima.
Use a borda retirada antes para fazer as tiras da torta, em seguida, feche a borda dobrando-a sobre si mesma.
Aqueça o forno a 220° e uma vez que atinja a temperatura, coloque a torta salgada para assar, deixe cozinhar por 30 minutos (próximo ao final do cozimento, verifique porque cada forno é diferente), ao final do cozimento a torta salgada com stracchino e peras deve estar bem dourada.
Uma vez assada, retire do forno e deixe amornar, transfira para um prato de servir e sirva!
Dicas
Você pode combinar esta torta salgada com salmão defumado ou com speck.
Você pode adicionar simplesmente um fio de mel.
Você pode substituir as nozes pecan por nozes normais.
Você pode adicionar ao stracchino também 40 g de gorgonzola.
