Se você está procurando uma sobremesa rápida para preparar sem muito esforço, então este folhado de chocolate é definitivamente para você. Eu o defini como “feio mas gostoso” porque, objetivamente, a aparência não é grande coisa, mas eu garanto o sabor. Chocolate e amêndoas combinam perfeitamente e cada mordida mistura maciez e crocância. Os ingredientes são muito simples e geralmente já estão presentes em casa, pelo menos na minha casa, onde um rolo de massa folhada nunca falta. Obviamente, é uma sobremesa sem grandes pretensões, uma daquelas para preparar quando você não está a fim de fazer um bolo mas quer muito saborear algo delicioso. Experimente e me diga o que você acha também.
Outras receitas doces com massa folhada:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8 pessoas
- Métodos de cozimento: Micro-ondas, Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes para o folhado de chocolate
- 1 rolo massa folhada (redonda)
- 200 g chocolate amargo
- 60 g manteiga
- 50 ml leite
- 1 ovo (médio)
- 80 g amêndoas
- confeitos de açúcar (para decorar)
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Assadeira com diâmetro de 28 cm
Preparação do folhado de chocolate
Forre uma forma de torta com diâmetro de 28 cm com o disco de massa folhada, mantendo-o sobre a folha de papel manteiga fornecida na embalagem. Dobre toda a borda para dentro, criando uma espécie de cordão, e fure o fundo com os dentes de um garfo.
Com uma faca, pique grosseiramente as amêndoas e disponha-as no fundo da forma. Em seguida, transfira este invólucro de massa folhada para a geladeira enquanto prepara o recheio.
Em uma tigela, coloque o chocolate amargo e a manteiga cortados em pedaços e derreta-os no micro-ondas ou em banho-maria.
Em seguida, adicione o leite quente e depois o ovo previamente batido, e misture muito bem até obter um creme liso e homogêneo.
Despeje este recheio sobre a camada de amêndoas e distribua-o uniformemente por toda a superfície.
Asse o folhado de chocolate em forno estático pré-aquecido a 180º por 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar antes de transferi-lo para o prato de servir. Para torná-lo menos feio, eu o decorei com pequenos confeitos de açúcar dourados. Este passo é absolutamente opcional. Também pensei que uma alternativa para torná-lo mais atraente visualmente poderia ser misturar as amêndoas ao creme de chocolate. Desta forma, obteria-se uma superfície irregular talvez mais atraente esteticamente. Da próxima vez, eu tento! Aproveite! Paola
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