Rolo de mussarela com abacate e ventricina
Um rolo salgado, saboroso feito com mussarela e recheado com um creme de abacate e fatias de ventricina! Uma receita muito simples, fresca, de verão e perfeita para saborear como entrada, aperitivo ou como prato único se quisermos nos manter leves! Eu pessoalmente gosto muito dos rolos e este especialmente porque não precisa de cozimento e se prepara em pouquíssimos minutos! Alguns dias atrás, eu havia proposto uma versão com pesto e presunto cozido que recomendo que experimentem!
Se vocês gostam de rolos experimentem também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10/12
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Verão
Ingredientes para o rolo de mussarela com abacate e ventricina:
- 2 mussarela
- 1 abacate
- 100 g scamorza
- azeite de oliva
- tomatinhos
- 100 g salame picante
- sal
- limão
Passos
A preparação do rolo de mussarela com abacate e ventricina é muito simples e rápida, vejam o vídeo AQUI.
Primeiro limpamos o abacate e depois o amassamos com um garfo. Colocamos um pouco de sal, azeite, suco de limão e misturamos.
Aquecemos a mussarela por alguns minutos no micro-ondas e a estendemos rapidamente sobre o filme plástico para obter um retângulo fino. Espalhamos o creme obtido, cortamos os tomatinhos em fatias finas e os colocamos por cima.
Adicionamos as fatias de ventricina cortadas finas e as fatias de scamorza. Enrolamos e envolvemos no filme plástico. Colocamos na geladeira por algumas horas.
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