Salada de verão com abobrinha
Uma salada fresca, simples e rápida de preparar que combina perfeitamente com nossos pratos principais de qualquer tipo. As abobrinhas são as protagonistas do verão, então não poderia faltar uma receita de verão com elas. Escolhi deixá-la bem leve e não carregá-la muito, mas digo que se quiserem adicionar queijos ou outros vegetais ou atum ou presunto cozido, podem enriquecê-la tranquilamente conforme suas necessidades! Confesso que eu pessoalmente preparo esta salada o ano todo, até no inverno!
Se vocês gostam de saladas, experimentem também:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 2/3
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações, Primavera, Verão e Outono
Ingredientes para a salada de verão com abobrinha:
- abobrinhas
- azeite de oliva extravirgem
- alho
- salsinha
- limão
- sal
Passos
A preparação da salada de verão com abobrinha é muito simples e rápida, veja o vídeo AQUI.
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Primeiro lavamos e cortamos as abobrinhas em tiras bem finas (recomendo um ralador mandolin) e depois grelhamos por alguns minutos de cada lado. Assim que estiverem prontas, colocamos de lado. Enquanto isso, preparamos o molho. Em um liquidificador, colocamos salsinha, azeite de oliva extravirgem, suco de limão, sal,
Adicionamos alho em pó e batemos. Colocamos o molho obtido sobre as abobrinhas. Adicionamos mais um pouco de óleo, raspas de limão
misturamos
Bom apetite!
