Uma sobremesa deliciosa e muito simples este BOLO SEMIFREDDO COM TORRONE E PANETONE para fazer com antecedência e saborear durante os almoços/jantares das Festas que provavelmente reunirão em muitas casas famílias e amigos para comemorar.
No lugar do panetone, podemos também usar o pandoro ou sobras de outros bolinhos que restaram: a única dica é torrar essas migalhas de bolos/fermentados/outros no forno para evitar que, misturados com cremes e chantilly, se tornem massas pesadas e percam a consistência e sabor.
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Você também pode ler essas outras receitas temáticas:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8Pessoas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Natal, Véspera de Ano Novo
Ingredientes
- 250 g mascarpone
- 250 g chantilly
- 80 g chocolate amargo (picado grosseiramente mais algumas colheres de Nutella ou outro chocolate amargo derretido)
- 1/3 copo alchermes
- 60 g torrone (picado)
- q.b. panetone (em pedaços)
Ferramentas
forma para bolo inglês 25 por 10 cm
- Formas para bolo inglês
- Tigelas
- Copos
- Sac a poche
Passos
Então, então… bato com a batedeira elétrica ou com a batedeira planetária o chantilly com o mascarpone para obter um creme macio e delicioso.
Esfarelo algumas fatias de panetone de forma grosseira e adiciono ao composto.
Se quiser, você também pode torrar no forno ou em uma frigideira antiaderente por alguns minutos para deixá-las bem crocantes.
(Se o creme estiver muito fluido, adicione mais panetone esfarelado e torrado no grill do forno)
Depois acrescento algumas colheres de alchermes diluídas com água corrente para não embriagar demais os convidados, ehm ehm!
Coloco essas migalhas crocantes de panetone no creme e misturo bem tudo.
Forro com filme plástico uma forma de bolo inglês e despejo a mistura nivelando bem a superfície e cobrindo tudo para depois colocar este bolo frio de panetone com creme e torrone no freezer e retirar pelo menos 15 minutos antes de saboreá-lo à mesa!
Bom apetite! Annalisa
P.S. ANTES DE SERVIR, coloco algumas colheres de Nutella ou chocolate derretido no saco de confeitar e faço algumas decorações que congelarão instantaneamente e estamos prontos para… comer!
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