Salada de grão-de-bico, tomatinhos, abobrinha e feta, prato único vegetariano, perfeito também como entrada ou como acompanhamento, para levar ao escritório, à praia ou para um buffet.
É um prato único saudável e saboroso preparado com grão-de-bico e vegetais frescos como abobrinha, tomatinhos e cebola. Para dar um toque a mais, também adicionei azeitonas, cubos de queijo (Feta ou Asiago ou Primo sale, escolha de acordo com seu gosto) e manjericão fresco.
Uma receita perfeita para o verão, saborosa e apetitosa, rica em proteínas vegetais e vitaminas, experimentem vocês também!
Vamos ver juntos como fazer a receita daSalada de grão-de-bico, tomatinhos, abobrinha e feta. Preparem os ingredientes que começamos.
E se experimentarem, não se esqueçam de me contar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Espero vocês.
Gabriella
Outras receitas deliciosas para experimentar:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
Ingredientes
- 1 pacote grão-de-bico enlatado
- 10 tomatinhos (vermelhos e amarelos)
- 2 abobrinhas
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extra virgem (para cozinhar as abobrinhas)
- 1 dente alho
- a gosto azeitonas taggiasche (a gosto)
- 70 g feta (ou asiago)
- manjericão
- 1/2 cebola roxa de Tropea
- a gosto azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal
- a gosto orégano
Ferramentas
- 1 Frigideira
- 1 Tigela
Passos
Primeiro, lave as abobrinhas, retire as extremidades e corte-as em pedaços. Aqueça o azeite de oliva extra virgem em uma frigideira junto com o dente de alho, depois adicione as abobrinhas e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo: elas devem amolecer, mas permanecer firmes.
Enquanto isso, lave também os tomatinhos e corte-os ao meio e em gomos, depois escorra o grão-de-bico sob água fria, deixe escorrer bem e coloque em uma tigela, junto com os tomatinhos.
Enquanto as abobrinhas esfriam, corte o feta em cubos. Uma vez frias as abobrinhas, retire o alho e coloque-as na tigela com o grão-de-bico, adicione também as azeitonas, o feta, a cebola cortada em rodelas, tempere com azeite de oliva extra virgem, adicione o sal (se desejar também pimenta), o orégano e o manjericão fresco cortado em pedaços.
Misture bem e sirva. Aqui está a Salada de grão-de-bico, tomatinhos, abobrinha e feta pronta. Bom apetite!
Até a próxima receita.
Fresca e saborosa.
Conservação
Você pode conservar a Salada de grão-de-bico, tomatinhos, abobrinha e feta na geladeira por cerca de 2 dias, fechada em um recipiente hermético.
Variações e Sugestões
– Queijo: em vez de Feta, você pode usar Asiago cortado em cubos ou primo sale.
– Grão-de-bico: usei os enlatados, pré-cozidos, após lavá-los bem em água corrente. Se preferir, você pode usar os secos, após deixá-los de molho por pelo menos 10 horas e cozinhá-los por cerca de 1 hora. Se não tiver, substitua-os por feijões, cannellini ou brancos da Espanha.
– Ervas aromáticas: as que você mais gosta, tomilho, hortelã, manjerona …
– Ervas aromáticas: as que você mais gosta, tomilho, hortelã, manjerona …
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