Este é o período certo para preparar estes deliciosos Biscoitos de abóbora, ideais para o café da manhã ou para o chá da tarde. Uma receita muito fácil que todos podem fazer. São simples biscoitos de massa amanteigada com sabor de abóbora obtidos com cortadores em forma de abóbora (para Halloween) e está pronto. Quer tentar?
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: Cerca de 20 biscoitos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Halloween
Ingredientes Biscoitos de abóbora
- 200 g farinha 00
- 150 g abóbora (já limpa)
- 70 g açúcar
- 1 gema de ovo (17 g)
- 70 g manteiga (temperatura ambiente)
Passos Biscoitos de abóbora
Limpe a abóbora, corte em cubos e cozinhe no vapor por cerca de 15 minutos ou até que esteja macia. Você também pode assá-la no forno em uma assadeira forrada com papel manteiga a 200° por 20/25 minutos. ou também na frigideira mexendo com frequência. Escolha o método que mais lhe agrada.
Uma vez cozida, triture a abóbora com o mixer de mão. Deixe esfriar.
Em uma tigela, coloque o purê de abóbora com a gema, a farinha, a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar.
Misture bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Deixe descansar na geladeira por 15 minutos envolta em filme plástico.
Abra a massa amanteigada em uma superfície enfarinhada ou coloque a massa entre duas folhas de papel manteiga e abra-a com um rolo até atingir cerca de 1 centímetro.
Corte os biscoitos usando os cortadores à sua disposição. Eu usei cortadores em forma de abóbora e folha.
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Coloque os biscoitos em uma assadeira com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180° por cerca de 15 minutos.
Quando começarem a dourar, estão prontos. Retire do forno e deixe esfriar antes de transferi-los para uma lata de biscoitos.
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