O SALAME DE CHOCOLATE COM CAFÉ é uma sobremesa de sabor irresistível, uma obra-prima de gulodice que combina a riqueza do chocolate amargo com o aroma envolvente do café.
Esta deliciosa preparação é tão fácil de fazer quanto gostosa de saborear, perfeita para quem deseja uma sobremesa sem cozimento, mas cheia de sabor.
A preparação é moleza, e o resultado é um espetacular rocambole de chocolate, que lembra a forma de um salame, pronto para ser fatiado e compartilhado.
Decorado com uma fina camada de açúcar de confeiteiro, esta sobremesa é perfeita para ser servida em qualquer ocasião.
Siga passo a passo esta receita simples para criar uma sobremesa inesquecível que fará felizes adultos e crianças.
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- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 3 Horas
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 8/10
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 300 g biscoitos secos
- 70 g açúcar
- 2 colheres cacau em pó
- 180 g chocolate amargo
- 100 g manteiga (amolecida)
- 60 ml café
- q.b. açúcar de confeiteiro
Ferramentas
- Panela
- Processador
- Papel manteiga
Passos
Começamos esmigalhando grosseiramente os biscoitos. Podemos fazer isso colocando-os em um saco e esmagando-os com um rolo de massa ou usando um mixer. Uma vez prontos, colocamos em uma tigela.
Preparamos o café com a cafeteira moka ou com cápsulas e deixamos esfriar.
Colocamos o açúcar e o cacau em um liquidificador ou processador de alimentos, pulverizamos e depois unimos aos biscoitos esmigalhados.
Em uma panela, derretemos o chocolate amargo em banho-maria.
Adicionamos a manteiga amolecida e mexemos até obter um creme.
Unimos o café frio e continuamos a mexer até obter uma mistura homogênea.
Despejamos a mistura na tigela contendo o mix de biscoitos e mexemos até incorporar bem todos os ingredientes.
Transferimos a mistura obtida para uma folha de papel manteiga e damos a forma de um salame. Envolvemos no papel manteiga ajudando com as mãos para compactá-lo bem.
Colocamos o salame de chocolate na geladeira por pelo menos 3 horas ou até que esteja bem solidificado.
Uma vez que o salame de chocolate esteja bem frio, retiramos do papel manteiga e polvilhamos com açúcar de confeiteiro.
Nosso salame de chocolate com café está pronto. Servir frio.
Conservação e dicas …
Conservar na geladeira.
Consumir em até 2 dias
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