Os palitos de batata-doce são um acompanhamento saboroso, leve e, sobretudo, saudável. As batatas-doces fornecem poucas calorias, são ricas em fibras, vitaminas e, além disso, não são solanáceas. São um alimento muito versátil, podendo ser utilizado tanto em receitas salgadas quanto em receitas doces. Esta receita é preparada simplesmente com ervas aromáticas e amido de arroz que ajuda a deixar as batatas-doces crocantes e secas. Usando ingredientes certificados sem glúten, os palitos de batata-doce serão adequados também para seus convidados celíacos.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 1 kg batatas-doces (ou batatas americanas)
- 3 colheres amido de arroz (sem glúten)
- 4 colheres azeite de oliva extravirgem
- 1 colher de chá tomilho
- 1 colher de chá páprica doce
- 1 colher de chá páprica picante
- 1/3 colher de chá alho em pó
- sal
- pimenta
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Descascador
- 1 Assadeira
- 1 Faca
Passos
Descasque as batatas e lave-as sob água corrente. Seque-as bem com papel toalha.
Corte-as em fatias de 1/2 cm de espessura. Para cada fatia, faça palitos de 1/2 cm.
Reúna as batatas em uma tigela grande. Adicione o amido de arroz, as especiarias e o sal.
Misture bem e, por último, adicione metade do azeite.
Disponha todos os palitos bem espaçados em uma assadeira forrada com papel manteiga. Unte com o restante do azeite.
Asse em forno ventilado a 190°C por cerca de 20-25 minutos.
Retire do forno e sirva imediatamente.
Dicas
Podem ser conservados na geladeira por 2 dias, mas perderão toda a crocância.
Podem ser conservados na geladeira por 2 dias, mas perderão toda a crocância.
Podem ser conservados na geladeira por 2 dias, mas perderão toda a crocância.
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