- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 8-10
- Métodos de cozimento: Forno
- Potência 309,15 (Kcal)
- Instrumentos 48,46 (g) dos quais açúcares 26,54 (g)
- Proteínas 6,37 (g)
- Gordura 11,32 (g) dos quais saturados 2,20 (g)dos quais insaturados 8,42 (g)
- Fibras 0,99 (g)
- Sódio 26,25 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Dicas e variações
O bolo de abacaxi e iogurte pode ser conservado por 2-3 dias, em local fresco ou na geladeira.
As fatias de abacaxi não devem afundar, pois a massa é suficientemente densa. Se no entanto ficar muito líquida (talvez devido aos ovos ou ao tipo de iogurte), não adicione o suco de abacaxi.
Você pode misturar à massa uma fatia de abacaxi, cortada em pedaços pequenos.
Usei iogurte grego com 2% de gordura, mas também pode ser usado o de 0% ou 5%. Você pode substituí-lo por ricota, na mesma quantidade. Eu desaconselho o iogurte comum, pois não tem a mesma consistência e as fatias de abacaxi podem afundar durante o cozimento.
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