Frango shawarma na slow cooker, versão feita na panela de cozimento lento da típica receita do Oriente Médio.
O frango shawarma é um prato típico da culinária do Oriente Médio, conhecido por seu sabor rico e aromático. O termo árabe ‘shawarma’ deriva de uma palavra turca çevirme que significa ‘girar’. Isso se refere ao método tradicional de cozimento em que a carne é espetada em um espeto vertical e cozida lentamente enquanto gira em frente a uma fonte de calor.
O frango shawarma é marinado por várias horas em uma mistura de especiarias e ingredientes que variam conforme a receita, como todo prato tradicional, cada família tem sua versão.
Esta variante preparada na panela de cozimento lento é muito simples de fazer e ocupará muito pouco do seu tempo de preparação.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você ainda tiver dúvidas ou curiosidades, pode escrever um comentário ou usar o formulário de contato disponível no final da página.
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- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 5 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Cozimento lento
- Culinária: Árabe
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 500 g peito de frango (inteiro)
- 1 colher de sopa azeite de oliva extravirgem
- 40 ml suco de limão
- 1 colher de chá cominho em pó
- 1 colher de chá páprica
- 1 colher de chá especiaria (sumagre)
- Meia colher de chá cúrcuma em pó
- Meia colher de chá canela em pó
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta preta
Ferramentas
- Slow cooker
- Tigelas
- Espremedor de limão
Receita de frango shawarma na slow cooker
Comece a preparação do frango shawarma na slow cooker colocando em uma tigelinha todas as especiarias previstas para a receita.
Adicione também uma pitada de sal e uma pitada de pimenta preta e misture tudo com uma colher de chá até obter uma mistura homogênea.
Coloque na slow cooker uma colher de sopa de óleo.
Coloque também os peitos de frango inteiros (antes de colocá-los na panela, verifique bem se não há ossinhos).
Continue com o suco de um limão.
Despeje na panela a mistura de especiarias preparada e espalhe bem sobre o frango com as mãos.
Feche a panela com a tampa e cozinhe o frango na modalidade HIGH por 4 horas.
Cuide para não abrir a tampa nas primeiras duas horas de cozimento.
O frango shawarma está pronto: basta desfiá-lo ajudando-se com dois garfos (se tiver os pentes para o pulled pork, melhor ainda) e levá-lo imediatamente à mesa.
Frango shawarma na slow cooker
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FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo ele se conserva?
Você pode conservar o frango shawarma em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias.
Alternativamente, você pode congelá-lo e conservá-lo por 3 meses.Como posso servi-lo?
Como wrap: enrolado em uma pita ou em um pão árabe, muitas vezes acompanhado por homus, tahine, molho de alho, picles e salada.
Como Prato: servido com arroz, legumes grelhados, salada e molhos.Existem outras variações?
Embora o frango seja uma escolha comum, o shawarma pode ser preparado também com outras carnes como cordeiro, bovino ou peru.
Encontre todas as receitas feitas com a panela de cozimento lento aqui –> Receitas na slow cooker
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