Tortinha com Vagens e Batatas, prato principal saboroso, feito com batatas cozidas, vagens, grana padano e recheio de mussarela derretida: uma mistura entre um bolo de carne de vagens e um gratinado de batatas. Ótimo para saborear quente, mas também morno.

Prato simples de preparar e perfeito como prato único para o jantar, mas também como segundo vegetariano.

Vamos ver juntos como fazer a receita do Tortinha com Vagens e Batatas. Prepare os ingredientes e vamos começar!

E se você experimentar, não esqueça de me contar nos comentários da minha página no Facebook AQUI. Estou te esperando.

Gabriella

Outras receitas saborosas:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

4 batatas
300 g vagens (frescas)
2 ovos
60 g Grana Padano ralado (ou Parmesão)
salsinha picada (fresca)
1 dente alho
azeite de oliva extravirgem
1 mussarela
q.b. sal
q.b. pimenta

Ferramentas

1 Panela de pressão
1 Casserola
1 Frigideira
1 Tijela

Passos

Primeiro, coloque para cozinhar as batatas, depois de lavá-las bem, em uma panela com bastante água fria e leve para ferver, cozinhe-as por cerca de 30 – 35 minutos (depende do tamanho). Se quiser fazer mais rápido, coloque-as para cozinhar na panela de pressão.
Enquanto isso, corte e lave as vagens e cozinhe em água salgada por cerca de 10 – 15 minutos.
Uma vez cozidos os vegetais (as vagens não devem ficar muito moles), passe as batatas pelo espremedor e corte as vagens em rodelas de cerca de meio centímetro. Pique a salsinha e corte o alho finamente.
Neste ponto, coloque uma frigideira no fogo com um pouco de azeite e o dente de alho. Adicione as vagens e a salsinha picada. Salgue e deixe aromatizar por alguns minutos, depois deixe esfriar.
Em seguida, despeje as vagens em uma tigela com as batatas espremidas, adicione os ovos e o grana padano ralado (ou o parmesão), ajuste o sal e pimenta e misture bem.
Então, pegue uma travessa, unte-a e polvilhe com farinha de rosca.
Despeje metade da mistura na forma, adicione a mussarela cortada, cubra com a mistura restante, polvilhe a superfície com uma camada de farinha de rosca, um fio de azeite e leve ao forno a 180ºC por cerca de 35 – 40 minutos.
Aqui está a Tortinha com Vagens e Batatas pronta. Bom apetite!
Até a próxima receita.