Hoje vamos preparar juntos um aperitivo diferente do usual: Bolinhas de uva com queijo de cabra, gorgonzola e frutas secas, perfeitas para servir durante um aperitivo ou no início de um jantar com amigos.
São fáceis de preparar, têm um sabor surpreendente dado o contraste entre a doçura da uva e a cremosidade dos queijos e se apresentam muito bem. Além disso, você pode personalizá-las de várias maneiras, com o que tiver na despensa.
Uma receita simples porém de efeito, pronta em poucos minutos e que vai te fazer brilhar. Experimente e me diga o que achou.
Até breve
Anna – lapppetitovienmangiando
Se você ama uva, então não pode perder as próximas receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 14/16 bolinhas
- Métodos de cozimento: Sem cozimento
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno
Ingredientes
- 14 bagos de uva sem sementes
- 80 g queijo de cabra para passar
- 90 g gorgonzola
- 80 g parmesão ralado
- q.b. conhaque se necessário para misturar (max 5 g)
- 50 g granulado de avelãs
- 50 g granulado de amêndoas
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Garfo
- 2 Pratos
- 14 Palitos
Como preparar as Bolinhas de uva queijo de cabra e gorgonzola
Primeiro, organize sua estação de trabalho com todos os ingredientes já medidos, para que tudo esteja à mão.
Coloque o queijo de cabra junto com o gorgonzola em uma tigela e amasse os dois com um garfo. Se ao misturar os dois ingredientes a massa obtida ficar difícil de manipular, adicione um pouco de conhaque.
Neste ponto, adicione o parmesão ralado e misture até obter uma massa homogênea, mesmo que naturalmente ela continue um pouco pegajosa.
Depois de lavar e secar as uvas, com uma colher de chá pegue uma parte da mistura, coloque o bago por cima, e feche com um pouco mais de massa.
Agora, com as mãos, forme uma bolinha e passe imediatamente no granulado de avelãs, alternando com o de amêndoas. Se você não quiser sujar muito as mãos, pode usar duas colheres de chá para criar uma espécie de bolinha, dando-lhe forma apenas depois de passá-la no granulado.
Conforme for fazendo, coloque-as em um prato e espete-as com um palito, assim será mais fácil comê-las.
Sirva suas Bolinhas de uva com queijo de cabra, gorgonzola e frutas secas, mas antes deixe-as descansar por pelo menos uma hora na geladeira, para que o queijo possa solidificar um pouco.
Dicas e variações
As bolinhas de uva e queijo certamente se mantêm na geladeira por pelo menos um dia, mas devem ser cobertas.
Se você não gosta de gorgonzola, pode fazê-las apenas com queijo de cabra, mas nesse caso não precisará adicionar o conhaque.
Quanto ao granulado, escolha o que mais gostar, pois o resultado será fresco e delicioso de qualquer maneira.
