Batatas cacio e pepe: criam dependência! Eu asseguro, realmente criam dependência, feitas uma vez, não se poderá mais ficar sem… Um pouco de história para entender onde nasce este vegetal que foi protagonista junto com outros como berinjelas, tomates e por aí vai, desde a descoberta da América, no qual continente teve origem. Ainda hoje não sabemos quando e onde a batata chegou na Europa. Ficou por mais de dois séculos confinada nos jardins botânicos devido ao ceticismo dos estudiosos da época que a consideravam tóxica. Hoje no mercado encontram-se batatas o ano todo, começando da Sicília à Puglia, Campânia, também a Emília, o Lazio e o Vêneto e assim por diante. Comprar um produto proveniente de uma zona típica italiana significa buscar uma melhor qualidade em comparação com outras procedências europeias. A água, o sol e o solo são elementos que tornam nossas batatas mais saborosas. Batatas cacio e pepe no meu blog.giallozafferano.itvaipinacucina, você encontrará esta e outras receitas, como Cavalas all’acqua pazza e salmão em crosta de batatas, pratos simples e fáceis.