Croissants salgados de massa folhada com salmão, uma receita ao alcance de todos. São deliciosos, fáceis de preparar e muito saborosos.
Podem ser tanto uma entrada apetitosa que abre um almoço à base de peixe, como também um acompanhamento para o aperitivo ou para um buffet.
São petiscos de massa folhada muito versáteis que podem ser levados à mesa de muitas maneiras e personalizados de acordo com nossos gostos e o que temos em casa.
Esses croissants rápidos são muito simples de preparar e sempre apreciados. Não são necessários moldes ou acessórios especiais.
Basta dividir a massa folhada já pronta em fatias, enrolar as fatias e curvar os rolos para retomar a forma dos mini croissants.
Assamos no forno depois de pincelar com ovo e decorar com sementes, uma vez assados estão prontos para rechear com queijo cremoso, salmão e rúcula.
Em pouco tempo os croissants estarão prontos e vão deliciar você com seu sabor apetitoso e atraente e seu aspecto simpático e tentador.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 339,22 (Kcal)
- Instrumentos 23,51 (g) dos quais açúcares 0,70 (g)
- Proteínas 7,89 (g)
- Gordura 23,80 (g) dos quais saturados 3,34 (g)dos quais insaturados 16,71 (g)
- Fibras 0,88 (g)
- Sódio 358,37 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 70 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Croissants salgados de massa folhada com salmão
- 2 massa folhada (redonda)
- 120 g salmão defumado
- 100 g queijo cremoso (ou robiola)
- q.b. rúcula (ou alface)
- 1 gema
- 1 leite (colher)
- q.b. sementes de papoula (ou gergelim)
Ferramentas
- Assadeira
Passos
Croissants salgados de massa folhada com salmão
Estendamos o primeiro rolo de massa folhada e coloquemos o segundo por cima de forma que os discos de massa fiquem em contato.
Cortemos os dois discos sobrepostos em 12 fatias.Enrolamos os triângulos que obtivemos começando pela base e seguindo em direção à ponta.
Dobramos ligeiramente o rolo para curvá-lo e dar-lhe a forma de um croissant e repetimos para todos os triângulos.
Transferimos os croissants para uma assadeira forrada com papel manteiga e mantemos um pouco de distância entre eles, depois pincelamos a superfície com a gema de ovo batida com uma colher de leite.
Decoramos com uma pitada de sementes de papoula
(Como sementes, você pode usar o que preferir, pode até não colocar)
Assamos em forno ventilado pré-aquecido a 190 °C por 15 minutos e retiramos do forno.
Uma vez retirados do forno e ligeiramente mornos, cortamos ao meio e espalhamos o queijo na metade inferior.
Recheamos cada croissant com um pedaço de salmão, depois completamos com rúcula e fechamos com a outra metade.Os croissants de massa folhada com salmão estão prontos.
Sirvamos em uma bonita bandeja ou tábua e saboreie-os!
Bom apetite.
Conselhos
Este prato pode ser armazenado na geladeira por cerca de 1 dia após a preparação, no entanto, é aconselhável congelar os croissants vazios já assados, caso não pretenda utilizá-los no mesmo dia. Basta descongelá-los à temperatura ambiente por algumas horas antes de recheá-los ou aquecê-los no forno.
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