A salada com ovos cozidos e abobrinha grelhada é um prato leve e fresco para preparar na temporada de verão. Acompanhada com pão de cereais ou de centeio bem torrado, é uma refeição completa e saudável. Além disso, é um prato muito rápido de fazer; enquanto os ovos cozidos esfriam para serem descascados, preparamos a abobrinha grelhada, cortada em fatias finas com um mandoline, ela é perfeita para adicionar às saladas.
Confira também outras receitas com ovos:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 1 Hora
- Porções: 2 Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 4 ovos
- 2 abobrinhas
- 8 tomates cereja
- 100 g alface fresca
- 2 colheres azeitonas pretas
- colheres azeite de oliva extra virgem
- sal
- pimenta
- 1 ramo salsinha
Ferramentas
- 1 Tigela
- 1 Panela
- 1 Chapa
- 2 Pratos
- 1 Faca
- 1 Mandoline
Passos
Em uma panela, leve a água para ferver. Assim que a água começar a ferver, adicione os ovos e cozinhe por 7 minutos.
Retire os ovos da panela e deixe esfriar.
Enquanto isso, corte as abobrinhas em fatias finas com um mandoline.
Pré-aqueça uma chapa e grelhe as abobrinhas. Deixe esfriar
Descasque os ovos e corte-os ao meio.
Lave os tomates cereja e a salsinha.
Corte os tomates cereja ao meio ou em quatro se forem muito grandes e pique a salsinha.
Em uma tigela, tempere a alface, os tomates cereja e as abobrinhas com azeite, sal e pimenta.
Transfira a salada para dois pratos.
Adicione os ovos e tempere com azeite, sal e pimenta.
Finalmente, decore com as azeitonas pretas e a salsinha.
Conselhos
Recomenda-se consumir no mesmo dia.
Você pode adicionar castanhas picadas, como amêndoas ou pistaches, para uma textura crocante.
Você pode adicionar castanhas picadas, como amêndoas ou pistaches, para uma textura crocante.
Você pode adicionar castanhas picadas, como amêndoas ou pistaches, para uma textura crocante.
Receitas de saladas
Salada de lulas com aipo e pepino
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