SALADA DE BATATAS e CAMARÕES de verão, prato principal leve e saboroso, receita leve e fresca, com azeitonas e abacate, fácil e deliciosa.
A salada de batatas e camarões de verão é um daqueles pratos que agradam a todos: simples, saborosa e perfeita para servir tanto como uma entrada sofisticada quanto como prato único leve nos dias mais quentes.
É a combinação perfeita entre a delicadeza das batatas cozidas e o sabor intenso e refinado dos camarões, com um toque fresco dado por ervas aromáticas, limão ou outros ingredientes da estação.
A salada de batatas e camarões é uma ótima ideia para preparar com antecedência e saborear fria, ideal para quem busca um prato equilibrado sem abrir mão do sabor.
A salada de batatas e camarões é um prato frio que realmente agrada a todos, graças à sua consistência macia e leve, e ao efeito ‘uau’ que proporciona mesmo com poucos ingredientes bem combinados.
Pode ser enriquecida com abacate, tomatinhos, rúcula, azeitonas taggiasche ou até mesmo uma pitada de mostarda na vinagrete para dar um toque a mais. O segredo é escolher ingredientes frescos e de qualidade, especialmente os camarões, que devem ser cozidos no ponto certo para manter a maciez e o sabor.
Sigam-me na cozinha, hoje tem a salada de batatas e camarões.
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2Pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão
Ingredientes
- 10 camarões grandes (ou camarões)
- 150 g escarola IV gama, fresca (crespa)
- 10 azeitonas verdes
- 200 g batatas
- 6 rabanetes
- 1 colher de sopa sementes de linhaça
- 150 g abacate
- 3 colheres de sopa azeite de oliva extravirgem
- sal
Passos
Lave as batatas e cozinhe-as ou corte em cubos e cozinhe na frigideira com a tampa fechada.
Limpe os camarões ou camarões grandes, retire a carapaça e cozinhe na frigideira com um fio de azeite e suco de limão se preferir, pode usar os congelados.
Lave bem a escarola e descasque os rabanetes.
Coloque os vegetais numa tigela, adicione os camarões, as batatas, as azeitonas, os rabanetes e o abacate picado, adicione sal e azeite, e as sementes, misture bem e sirva.
Bon appétit
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SALADA DE BATATAS e CAMARÕES de verão
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FAQ (Perguntas e Respostas) SALADA DE BATATAS e CAMARÕES de verão
Quais batatas usar para a salada de batatas e camarões?
As batatas de polpa amarela são ideais porque mantêm bem a consistência após o cozimento e se misturam perfeitamente com os camarões.
Podem-se usar camarões congelados para a salada?
Sim, basta descongelá-los corretamente e cozinhá-los por poucos minutos para preservar a maciez e o sabor.
Como conservar a salada?
Conserve na geladeira, em um recipiente hermético, por cerca de 1-2 dias. É aconselhável consumi-la bem fria.
Posso preparar a salada com antecedência?
Absolutamente sim, na verdade, é ainda mais saborosa após algumas horas de descanso na geladeira, para que os sabores se misturem melhor.
É adequada para quem está de dieta?
Sim, é um prato equilibrado e nutritivo, especialmente se temperado com azeite extravirgem a cru e sem molhos pesados.
