Se você também não pode abrir mão do doce no café da manhã, te proponho estes cupcakes macios e rápidos de fazer. Eu sei, está quente e ligar o forno é inaceitável. Você pode fazer como eu: ligue-o à noite, assim eles ainda estarão mornos de manhã. Esses bolinhos americanos são ótimos para serem cobertos com pasta de açúcar ou creme de manteiga. Mas eu prefiro polvilhá-los com açúcar de confeiteiro, para o café da manhã são perfeitos.
Outras deliciosas propostas que você não pode deixar de provar!
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 30 Minutos
- Porções: 12 Peças
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes Cupcakes
- 130 g farinha 00
- 110 g açúcar
- 2 ovos (grandes)
- 60 g óleo de semente de girassol
- 160 g iogurte natural (pode ser substituído por kefir ou creme azedo)
- 1 colher de chá fermento em pó para bolos
- 1 pitada sal
Passos Cupcakes
Após pesar todos os ingredientes, coloque em uma tigela a farinha peneirada, o açúcar, a pitada de sal e o fermento em pó. Com um batedor, misture para incorporar todos os ingredientes.
Em outra tigela, quebre os ovos, acrescente o óleo e o iogurte (que pode ser substituído, como mencionado acima, por kefir ou creme azedo).
Com o batedor manual, misture para incorporar os ingredientes, levará poucos minutos. Depois acrescente a farinha com o açúcar, a pitada de sal e o fermento.
Usando sempre o batedor, misture até obter uma massa lisa e sem grumos. Em uma forma de muffin, coloque as forminhas de papel e preencha com a massa até 2/3 da altura das forminhas.
Se não tiver as forminhas de papel, use diretamente a forma de muffin untada e enfarinhada.
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Asse no forno pré-aquecido a 180° por 20-25 minutos, verificando o cozimento com um palito. Deixe esfriar completamente antes de decorar com o açúcar de confeiteiro.
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