- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Forno
- Sazonalidade: Inverno, Primavera
- Potência 134,14 (Kcal)
- Instrumentos 20,67 (g) dos quais açúcares 1,48 (g)
- Proteínas 5,12 (g)
- Gordura 4,27 (g) dos quais saturados 0,88 (g)dos quais insaturados 1,11 (g)
- Fibras 4,98 (g)
- Sódio 456,66 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 120 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Dicas e variações
Os tempos de cozimento, tanto no forno quanto na panela, dependem da qualidade e do tamanho das alcachofras, continue até que estejam macias ao seu gosto.
Se preferir, você pode adicionar pinolis picados ao recheio. Você pode omitir o queijo se não gostar.
Você pode usar pão amanhecido, pão de forma ou pão ralado normal.
Você pode adicionar outras ervas aromáticas como tomilho ou hortelã.
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