Pão de forma com farinha multigrãos, um pão de azeite macio e de sabor rústico, ideal para rechear com frios e queijos.

É perfeito para o café da manhã e o lanche, coberto com sua geleia favorita ou com Nutella, mas você pode recheá-lo com frios para preparar deliciosos sanduíches para levar para a escola, para o escritório, para a praia ou para um piquenique ao ar livre.

Desde que experimentei esta receita, não compro mais. Experimente também, tenho certeza de que você vai gostar e irá fazer e refazer muitas vezes.

Vamos ver juntos como realizar a receita do Pão de forma com farinha multigrãos. Prepare os ingredientes que vamos começar.

E se você tentar, não se esqueça de me avisar nos comentários na minha página do Facebook AQUI. Estou aguardando.

Gabriella

Outras receitas com pão para experimentar:

Dificuldade: Fácil
Custo: Econômico
Tempo de descanso: 3 Horas
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 6
Métodos de cozimento: Forno
Culinária: Italiana

Ingredientes

250 g farinha (multigrãos e multissementes)
150 g farinha 0
132 g leite (à temperatura ambiente)
80 g água (à temperatura ambiente)
50 g azeite de oliva
1 colher de chá malte
7 g sal
4 g fermento biológico seco (ou 1/2 cubo de fermento biológico fresco)
q.b. leite (para pincelar a superfície do pão)

Ferramentas

1 Batedeira Planetária
1 Tigela
1 Superfície de trabalho
1 Forma de bolo inglês
1 Pincel

Passos

Primeiro, despeje a água na batedeira planetária. Adicione o sal, o azeite, o leite e depois a farinha e o malte. Comece a amassar. Quando a massa começar a se formar, adicione o fermento e deixe amassar por cerca de 10 minutos.
Neste ponto, retire a massa da planetária e forme uma bola, que você deixará descansar, coberta, em uma tigela levemente untada, por cerca de 2 horas.
Esta é a massa depois de 2 horas. Se 2 horas não forem suficientes, deixe descansar pelo tempo necessário para dobrar de volume.
Em seguida, coloque a massa em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada e achate-a com os dedos. Enrole-a e coloque-a em uma forma de bolo inglês (25 x 11) previamente untada.
Depois, coloque-o no forno com a luz apagada e deixe fermentar por mais 1 hora aproximadamente: esta é a massa após a fermentação.
Ligue o forno a 180°C, em modo ventilado.
Em seguida, pincele a superfície com leite e asse em forno pré-aquecido por 30 minutos.
Depois de assado, deve estar bem dourado. Retire do forno, coloque em uma grade e deixe descansar coberto com um pano de prato limpo.
Por fim, aqui está o Pão de forma com farinha multigrãos pronto. Bom apetite!
Até a próxima receita.