- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Fogão
- Sazonalidade: Todas as estações
- Potência 192,79 (Kcal)
- Instrumentos 7,68 (g) dos quais açúcares 5,48 (g)
- Proteínas 19,32 (g)
- Gordura 10,37 (g) dos quais saturados 2,99 (g)dos quais insaturados 5,15 (g)
- Fibras 3,61 (g)
- Sódio 781,21 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 200 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Dicas e variações
Recomendo, se possível, utilizar lulas frescas, não descongeladas. Se não encontrá-las, você pode substituí-las por potas ou polvo.
Os tempos de cozimento dependem da qualidade e do tamanho das lulas: se forem pequenas, cozinharão mais rapidamente.
Você pode usar azeitonas taggiasche, azeitonas de Gaeta, azeitonas gregas ou azeitonas pretas normais.
Na temporada, você pode usar tomates frescos, sem pele e sementes.
Com este molhinho, você pode temperar a massa ou rechear bruschettas.
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