O frango com pimentões é um segundo prato simples de preparar e com poucos ingredientes: apenas dois, digamos principais, obviamente depois é preciso adicionar os vários temperos de acordo com os hábitos e a própria receita. O frango com pimentões, hoje em dia, é difundido em todas as partes da Itália, embora as origens sejam do Lácio. Prato típico das áreas rurais romanas, costuma-se preparar para a festa de 15 de agosto, mas qualquer dia do ano é sempre bom para cozinhar e oferecer aos amigos, alegrar a mesa com suas cores. Hoje eu quis experimentar meu frango com pimentões mais leve e rápido. A ideia me veio da Gessica, sigo seu blog há muito tempo, que adiciono aqui, blog.giallozafferano.it/letortedigessica, gostei da ideia de usar a panela de pressão para acelerar os tempos de cozimento e usar menos gordura. Então eu mudei minha receita, agora vou te contar como.
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 2
- Métodos de cozimento: Vapor
- Culinária: Regional Italiana
- Região: Lácio
- Sazonalidade: Verão
Ingredientes
- 400 g frango
- 600 g pimentões
- 1 copo Vinho branco seco
- 1 ramo alecrim
- 1 dente alho
- q.b. sal
- 4 folhas sálvia
- 2 abobrinhas
- q.b. pimenta
Utensílios
- Caçarola de bordas altas
- Panela de pressão
Preparação
Corte o frango em pedaços, coloque-o na panela de pressão com os temperos e o vinho.
Cozinhe por quinze minutos a partir do momento em que a panela de pressão atingir a temperatura. Abra, adicione os pimentões e transfira tudo para uma panela.
Geralmente não faço isso, mas hoje adicionei um par de abobrinhas da série não se joga nada fora!
Deixe cozinhar por mais quinze minutos, deixe dourar bem o frango junto com os pimentões, ajuste o sal e a pimenta.
Aqui está o frango com pimentões pronto!
