O Plumcake recheado com creme de pistache, é decididamente um doce realmente delicioso, especialmente se o Creme de pistache for preparado por você mesmo. Com certeza levará um pouco mais de tempo, mas o resultado será definitivamente melhor do que um creme industrial. Talvez você possa prepará-lo com alguns dias de antecedência (na geladeira se mantém muito bem), e usá-lo posteriormente para rechear este e outras preparações doces. Uma receita simples e rápida que será perfeita tanto para o café da manhã, o lanche, mas também no final das refeições. Caso não goste do creme de pistache, você pode sempre variá-lo, colocando o que preferir.
Se você gosta de pistache, então não perca as próximas receitas:
- Custo: Econômico
- Tempo de descanso: 1 Hora
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 6 porções
- Métodos de cozimento: Forno elétrico
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 3 ovos
- 120 g açúcar
- 100 g azeite de oliva extravirgem
- 220 g farinha integral
- Meia sachê fermento em pó para bolos
- 5 g granulado de pistache
- 3 colheres generosas de creme de pistache
- q.b. açúcar de confeiteiro para decorar
Ferramentas
- Formas de Plumcake 26 cm x 10 x 7h
- 1 Tigela
- 1 Batedeira elétrica
Como preparar o Plumcake recheado com creme de pistache
Comece sua preparação, colocando em uma tigela os ovos inteiros, o açúcar e bata com a batedeira elétrica até obter uma mistura clara e espumosa.
Adicione também o azeite de oliva extravirgem, a farinha, o fermento e misture todos os ingredientes.
Coloque o granulado de pistache no fundo da forma de plumcake, e despeje apenas metade da massa. No centro desta, coloque o creme de pistache sem espalhá-lo por toda a superfície.
Cubra com o restante da massa, nivele bem não só com a espátula, mas também com pequenos golpes. Coloque no forno já aquecido a 180°C, e deixe assar por 30/35 minutos.
Uma vez que o plumcake esteja assado, deixe esfriar um pouco, vire-o, retire da forma e coloque para esfriar sobre uma grade para doces, para que perca toda a umidade.
Sirva o seu Plumcake recheado com creme de pistache em fatias, mas não antes de polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Conselhos, variações, notas e conservação
Você pode conservar o plumcake por alguns dias, mas dentro de um saco de pão ou um domo de vidro para doces.
Se não gostar do creme de pistache, recheie com o que você mais gosta, como creme de confeiteiro, geleia… porque será certamente delicioso.
Recomendo deixá-lo esfriar bem antes de cortá-lo, caso contrário, você corre o risco de quebrá-lo um pouco, exatamente como aconteceu comigo.
Tive que fazê-lo antes, por questão de tempo, de fotos, de vídeo.
