Os Tortelli de bresaola recheados com ricota são realmente excepcionais e ideais para serem servidos como entrada no almoço de Natal. É uma receita super simples e super rápida que você pode preparar até mesmo uma hora antes de servir. O importante é manter os tortelli na geladeira e cobri-los com filme plástico para alimentos. Experimente agora mesmo, assim você pode ter certeza de que serão do seu agrado, além de ter tempo para variar a receita caso não goste de cebolinha. Às vezes substituo por folhas de hortelã fresca ou manjericão, mas aqui trata-se apenas de gosto. Além de deliciosos, acho também que são lindos de apresentar, adequados para qualquer tipo de evento.
Visto que se trata de uma entrada que aconselho para o Natal, não pode perder os seguintes links:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 20 tortelloni
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g ricota de ovelha
- 20 fatias de bresaola
- 5 g cebolinha
Instrumentos
- 1 Tigela
Coloque a ricota em uma tigela e misture-a com os dentes de um garfo. Corte finamente a cebolinha, adicione à ricota e misture os dois ingredientes.
Coloque a ricota em uma tigela e misture-a com os dentes de um garfo. Corte finamente a cebolinha, adicione à ricota e misture os dois ingredientes.
Com uma colher de chá, pegue uma parte do creme e coloque no centro da fatia de bresaola. Feche em meia-lua, dobre as bordas para dentro e sele como se fosse um verdadeiro tortelli.
Sirva seus Tortelli de bresaola recheados com ricota, servidos em uma bandeja ou prato, decorados com sementes de romã e fios de cebolinha.
Conselhos, variantes, notas e conservação
Você pode conservar os tortelloni de bresaola recheados na geladeira, por pelo menos um dia, cobertos com filme plástico para alimentos.
Eles tenderão a escurecer, devido à oxidação, mas ainda serão deliciosos.
Se você não gostar de cebolinha, pode aromatizá-los com o que preferir, o importante é não exagerar, para que os sabores não se percam.
