Tacos de berinjela com atum e cream cheese, um prato saboroso e original que une sabores mediterrâneos em uma combinação única.
Esta receita oferece uma variação interessante dos tacos clássicos, utilizando as berinjelas como base em vez das tradicionais tortillas.
Esta receita é uma ótima escolha para quem procura um prato leve mas saboroso, ideal para o verão ou para um jantar informal com amigos. A combinação de berinjelas, cream cheese e atum oferece um equilíbrio perfeito entre cremosidade, frescor e sabor.
Os tacos de berinjela com cream cheese e atum podem ser servidos frios ou à temperatura ambiente, como entrada ou prato principal leve.
Para uma versão vegetariana, você pode substituir o atum por grão-de-bico amassado ou tofu esfarelado.
E se você gosta de pratos um pouco picantes, pode adicionar também pimenta fresca picada ou em flocos.
No final da receita, na seção FAQ, respondi a algumas perguntas sobre esta preparação. Se você ainda tiver dúvidas, pode escrever um comentário ou usar o formulário de contato que encontra no final da página.
Você também pode gostar de:
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Porções: 4 Pessoas
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Primavera, Verão e Outono
- Potência 258,33 (Kcal)
- Instrumentos 5,80 (g) dos quais açúcares 3,81 (g)
- Proteínas 18,08 (g)
- Gordura 18,39 (g) dos quais saturados 0,75 (g)dos quais insaturados 1,54 (g)
- Fibras 2,35 (g)
- Sódio 203,15 (mg)
Valores indicativos para uma porção de 100 g processada de forma automatizada a partir das informações nutricionais disponíveis nos bancos de dados CREA* e FoodData Central**. Não se trata de orientação alimentar e/ou nutricional.
* Centro de Pesquisa em Alimentos e Nutrição CREATES: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura dos EUA, Serviço de Pesquisa Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 2 berinjelas ovais pretas
- 200 g cream cheese
- 100 g atum em óleo (2 latas)
- 1 raminho salsinha
- q.b. sal
- q.b. pimenta preta
- q.b. azeite de oliva extra virgem
Ferramentas
- Tábua de corte
- Faca
- Tigelas
- Colher
- Assadeira
- Papel manteiga
Receita de tacos de berinjela
Comece a preparação dos tacos de berinjela pelos próprios legumes.
Depois de lavar as berinjelas e remover a parte superior, corte-as em fatias de cerca de 1 cm de espessura.
Disponha as berinjelas em uma assadeira forrada com papel manteiga e tempere com sal e azeite de oliva extra virgem.
Cozinhe no forno estático a 220°C por cerca de 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Enquanto as berinjelas esfriam, prepare o recheio dos tacos.
Coloque em uma tigela o cream cheese e o atum em óleo escorrido.
Adicione também salsinha fresca picada e uma pitada de pimenta preta.
Misture bem com uma colher e prove: se achar necessário, adicione uma pitada de sal.
Espalhe uma colherada do recheio de cream cheese preparado sobre as fatias de berinjela.
Dobre as fatias de berinjela sobre si mesmas no sentido do comprimento para formar o taco.
Transfira os tacos de berinjela com cream cheese e atum para os pratos e sirva imediatamente.
Tacos de berinjela com cream cheese e atum
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Com as berinjelas, também preparei a Melitzanosalata receita do creme grego de berinjela
FAQ (Perguntas e Respostas)
Quanto tempo esses tacos duram?
Você pode guardar os tacos de berinjela em um recipiente hermético na geladeira por alguns dias.
Posso usar outros queijos?
Claro! Ricota, queijo de cabra ou stracchino vão muito bem.
Posso usar outras variedades de berinjela?
Sim, eu frequentemente faço esses tacos com berinjelas redondas sicilianas.
Se você deseja descobrir outras receitas à base de berinjela, consulte a coletânea dedicada Receitas com berinjela fáceis e saborosas.
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