Dicas e variações

Se preferir um molho mais espesso, você pode bater as cebolas com um mixer de imersão.

Você pode deglacear a carne, após dourar, com licor de laranja ou conhaque.

Você pode substituir a páprica doce por páprica defumada ou picante, mas reduza a quantidade pela metade.

Você pode substituir o tomilho por alecrim ou salsinha.

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