Os biscoitos de avelã keto são preparados com apenas 4 ingredientes: avelãs, clara de ovo, eritritol e farinha de amêndoas. Com um sabor intenso e consistência macia, esses biscoitos cetogênicos são muito deliciosos, ideais para um lanche rápido ou simplesmente quando você quer algo doce.
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Descubra também outras receitas com avelãs:
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Médio
- Tempo de preparação: 20 Minutos
- Métodos de cozimento: Forno
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes
- 200 g avelãs inteiras
- 100 g clara de ovo
- 30 g eritritol
- 20 g farinha de amêndoas
Ferramentas
- 1 Liquidificador
- 1 Batedor
- 1 Tigela
- 1 Forma
- 1 Espátula
Passos
Tostar as avelãs no forno por alguns minutos embaixo da grelha na potência máxima. Como alternativa, você pode tostá-las em uma frigideira em fogo baixo.
Deixe as avelãs esfriarem e depois triture-as em um liquidificador, obtendo uma granulação não muito fina.
Despeje a clara de ovo com o eritritol em uma tigela e bata até formar espuma com um batedor manual. Não precisa bater até ficar em neve.
Adicione as avelãs e a farinha de amêndoas. Misture tudo com uma espátula até obter uma massa bem firme.
Pegue uma quantidade de massa do tamanho de uma noz. Forme uma bolinha e coloque-a em uma forma forrada com papel manteiga.
Repita o procedimento até terminar a massa.
Asse em forno estático pré-aquecido a 180°C por 25 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Conselhos
Eles se conservam por 7-10 dias em uma caixa fechada; se colocados em um saco, tendem a amolecer.
Com a mesma receita, é possível prepará-los com amêndoas, castanhas de caju ou pistaches no lugar das avelãs.
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