Os bolinhos de massa choux ou pasta choux são deliciosos, super fáceis e rápidos, um mimo de última hora, além de muito econômicos!
A PASTA CHOUX é uma das bases da confeitaria com a qual podemos preparar muitas receitinhas doces e salgadas como as bombas com creme e amarena
como o doce polonês
KARPATKA e muito mais!(as receitas estão logo abaixo)
Geralmente é preparada derretendo a manteiga na água ou em uma mistura de água e leite, dependendo da preparação que devemos fazer; a seguir, é adicionada de uma só vez a farinha, que é vigorosamente misturada com uma espátula ou uma colher.
Depois são adicionados os ovos, inserindo o segundo e os outros apenas DEPOIS que o anterior foi perfeitamente absorvido! Mas veja o vídeo: é muito mais simples do que parece com todas essas palavras…
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Abri um canal de receitas aberto a todos e gratuito no WhatsApp, sem notificações e sem som, ao qual você pode se inscrever clicando no link aqui https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F e todos os dias você poderá ler uma receita doce e uma salgada !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Dificuldade: Muito fácil
- Custo: Muito econômico
- Tempo de preparação: 10 Minutos
- Porções: 10
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Todas as estações
Ingredientes RECEITA BOLINHO DE MASSA CHOUX
- 4 ovos
- 150 g farinha
- 250 g água
- 50 g manteiga
- 1 pitada sal fino
- a gosto açúcar refinado
Ferramentas BOLINHO DE MASSA CHOUX
- Panelas
- Espátulas
- Wok
PARA PREPARAR OS BOLINHOS DE MASSA CHOUX
no fogão coloco a panela com a água, uma pitada de sal e a manteiga e deixo a gordura derreter.
De uma só vez adiciono a farinha e misturo vigorosamente para formar uma massa que se solta das paredes da panela.
Fora do fogo adiciono um ovo de cada vez, incorporando bem cada ovo antes de adicionar os seguintes.
Pronto, uma massa que, se deixada cair de uma espátula, não se interrompe e desmancha lentamente.
Coloco óleo de sementes em uma panela ou wok e a uma temperatura de cerca de 170°C começo a fritar pequenas quantidades de massa de bolinhos de massa choux, deixando dourar em alguns minutos de cozimento.
Escorro os bolinhos de choux em papel absorvente de cozinha e polvilho com bastante açúcar refinado que deve envolver e adoçar cada bolinha.
Prontinho para provar …Bom apetite! Annalisa
