A Abóbora em cubos grelhada na frigideira, tipicamente outonal, é uma receita que combina bem com qualquer tipo de prato, mas não só, porque com a mesma preparação deste acompanhamento, você também pode temperar a massa que preferir. Em qualquer caso, nada difícil, muito rápida e sempre deliciosa. A escolha da abóbora é muito importante, porque se você comprar aquelas para tortelli ou gnocchi, ou seja, aquelas com a polpa mais seca, você será obrigada a adicionar água para cozinhar. A esse respeito, para saber mais, dê uma olhada no meu artigo A Abóbora: uma grande riqueza

Se você gosta de abóbora, então aqui está uma ideia de menu:

@lappetitovienmangiandoa
ZUCCA A DADINI RIPASSATA IN PADELLA Un contorno semplice, veloce, di stagione e buonissimo Ingredienti: 1 kg zucca 2 spicchi aglio 4 cucchiai olio extravergine d’oliva q.b. sale e peperoncino Trovate la ricetta cliccando sul link del profilo
♬ suono originale – lappetitovienmangiandoa

Custo: Econômico
Tempo de preparação: 15 Minutos
Porções: 4 pessoas
Métodos de cozimento: Fogão
Culinária: Italiana
Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera

Ingredientes

1 kg abóbora
2 dentes alho
4 colheres azeite de oliva extra virgem
a gosto sal e pimenta

Como preparar Abóbora em cubos grelhada na frigideira

Retire as sementes da abóbora, você pode deixar os fios, e com uma faca afiada ou descascador retire a casca.

Corte primeiro em fatias e depois em cubos, com espessura de cerca de 2 centímetros.

Coloque para dourar em uma frigideira antiaderente e de bordas altas, junto com o alho picado e o azeite de oliva extra virgem.

Ajuste o sal e a pimenta, e deixe cozinhar por cerca de trinta minutos em fogo médio baixo, até que fique macia.

Se achar que está muito seca e não amolece bem, adicione um pouco de água quente e termine de cozinhar.

Sirva sua Abóbora em cubos grelhada na frigideira, bem quente, como acompanhamento em uma fatia de pão torrado ou até mesmo como molho para a massa.

Dicas, variações e conservação

Você pode conservar a abóbora por alguns dias na geladeira, mas dentro de um recipiente de vidro ou cerâmica com fechamento hermético.

Se você não gosta de alho, pode optar pela cebola, mas a abóbora ficará um pouco mais doce.

A pimenta rosa pode ser o substituto da pimenta por ser muito aromática.

Para congelar a abóbora, recomendo colocá-la no freezer crua, caso contrário, uma vez descongelada, ficará muito esponjosa e pouco agradável ao paladar.

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