A Abóbora em cubos grelhada na frigideira, tipicamente outonal, é uma receita que combina bem com qualquer tipo de prato, mas não só, porque com a mesma preparação deste acompanhamento, você também pode temperar a massa que preferir. Em qualquer caso, nada difícil, muito rápida e sempre deliciosa. A escolha da abóbora é muito importante, porque se você comprar aquelas para tortelli ou gnocchi, ou seja, aquelas com a polpa mais seca, você será obrigada a adicionar água para cozinhar. A esse respeito, para saber mais, dê uma olhada no meu artigo A Abóbora: uma grande riqueza
Se você gosta de abóbora, então aqui está uma ideia de menu:
- Custo: Econômico
- Tempo de preparação: 15 Minutos
- Porções: 4 pessoas
- Métodos de cozimento: Fogão
- Culinária: Italiana
- Sazonalidade: Outono, Inverno e Primavera
Ingredientes
- 1 kg abóbora
- 2 dentes alho
- 4 colheres azeite de oliva extra virgem
- a gosto sal e pimenta
Como preparar Abóbora em cubos grelhada na frigideira
Retire as sementes da abóbora, você pode deixar os fios, e com uma faca afiada ou descascador retire a casca.
Corte primeiro em fatias e depois em cubos, com espessura de cerca de 2 centímetros.
Coloque para dourar em uma frigideira antiaderente e de bordas altas, junto com o alho picado e o azeite de oliva extra virgem.
Ajuste o sal e a pimenta, e deixe cozinhar por cerca de trinta minutos em fogo médio baixo, até que fique macia.
Se achar que está muito seca e não amolece bem, adicione um pouco de água quente e termine de cozinhar.
Sirva sua Abóbora em cubos grelhada na frigideira, bem quente, como acompanhamento em uma fatia de pão torrado ou até mesmo como molho para a massa.
Dicas, variações e conservação
Você pode conservar a abóbora por alguns dias na geladeira, mas dentro de um recipiente de vidro ou cerâmica com fechamento hermético.
Se você não gosta de alho, pode optar pela cebola, mas a abóbora ficará um pouco mais doce.
A pimenta rosa pode ser o substituto da pimenta por ser muito aromática.
Para congelar a abóbora, recomendo colocá-la no freezer crua, caso contrário, uma vez descongelada, ficará muito esponjosa e pouco agradável ao paladar.
Para congelar a abóbora, recomendo colocá-la no freezer crua, caso contrário, uma vez descongelada, ficará muito esponjosa e pouco agradável ao paladar.
Gostou da minha receita Abóbora em cubos grelhada na frigideira? Siga-me na página Facebook Instagram e Pinterest para não perder nenhuma novidade!!
Gostou da minha receita Abóbora em cubos grelhada na frigideira? Siga-me na página Facebook Instagram e Pinterest para não perder nenhuma novidade!!
